伟大的饮料比你想象的更容易
当你开始潜入广阔的鸡尾酒世界时,它可能会变得无比强大。 从哪里开始? 这是值得的麻烦? 难道我做错了什么? 有数百个问题甚至更多意见。
在所有这些问题中,我都想要消除一些普遍的误解。 下面是五个常见的神话,你不必再担心,所以混合饮料和享受!
05年1月
鸡尾酒很难混合
这是鸡尾酒世界最大的误解,虽然有许多饮料有些困难,但大多数饮料很容易制作。
这里最好的例子是玛格丽塔和代基里 。 这两种饮料(因为它们最初是设计的)在困难中迷惑不解。 这很大程度上与每家酒店中发现的过度上市(通常非常甜蜜)的即饮型饮品有关 ,它宣称一款优质的鸡尾酒只是开瓶的问题。 然而,如果你打破每一种鸡尾酒,你会发现每一种鸡尾酒都需要三种成分,然后从中倒出,摇晃,拉紧。 完成! 使用您喜欢的烈酒,在您的玻璃杯中享用新鲜优质的饮料。
一旦你拥有基本的酒吧工具 (即使只是一个很好的鸡尾酒调酒器 )以及 摇晃,搅动和拉紧 的能力(每一项非常简单的任务),鸡尾酒的世界就会打开。 你会发现,混合自己的饮料不仅方便快捷,而且很有趣,值得花费一点点努力。
05年05月
你应该喜欢每一个鸡尾酒
你喜欢吃的所有食物吗? 你打开的每一杯啤酒? 可能没有,也没有说,你必须享受每一种鸡尾酒,即使它应该是'有史以来最好的'。
我们都有不同的口味,有些喜欢某些口味或饮料而不喜欢其他饮料。 一些饮酒者非常挑剔,而其他人则对任何事情都是开放的。 然而,仅仅因为我们对它开放,并不意味着每一杯酒都会符合我们的喜好。
此外,还有很多鸡尾酒被认为是“很棒的” - 马提尼酒就是其中之一 - 但这并不意味着每个人都会爱上它们。 事实上,每个尝试过的人都可能对马提尼酒有意见 - 是否值得所有的炒作,如果是的话,是如何做到的。 味道是主观的,这是饮料界的头号规则。
如果你喜欢它,喝它。 如果你不这样做,那么是时候继续前进了。 有很多鸡尾酒配方,所以继续尝试。
05年3月
你不应该混合顶级烈酒
阿福! 如果你有它,你喜欢它,混合它。
请记住,许多鸡尾酒严重依赖基础精神,这将决定整个饮料的质量。 因此,只使用你真正喜欢的伏特加,杜松子酒,朗姆酒,龙舌兰酒等是有意义的。 这些是你饮料的基础,没有理由从一开始就降低整个事情。
成本是这个神话中最大的因素。 许多饮酒者根本不想使用他们的40美元瓶装伏特加酒作为Cosmopolit,或者直接享用他们的60美元波本威士忌,并且认为混合它是一种浪费,即使在与曼哈顿相似的东西中也是如此。
然而,如果你仔细想想,你实际上将酒的价值提高一倍,因为你正在通过其他配料增加产量。 这延长了你的乐趣,并增强了你最喜欢的烈酒的整体体验。
另一方面,10升的伏特加可能会在前期节省大量成本,但您的饮料也会受到影响。 如果你的决定完全基于成本,那就少喝点好东西(你的身体最后会感谢你)。
当然,保持真正高端的东西可以直接饮用,但不要让它的美元价值成为让你在鸡尾酒中享受它的唯一因素。 你有它,使用它!
04年05月
冰只是冰
酒吧中使用最多的成分是......? 冰!
想一想,除非你正在混合热饮料 ,否则几乎你从酒吧加满的玻璃杯都需要加冰。 冰不仅会让你的饮料变冷,而且会增加稀释度,使许多饮料达到平衡,软化精神并结合口味。 在混合鸡尾酒中,它更加重要,因为它变成了饮料。
这是否意味着你需要出去付一些“手工”冰块的最高美元? 一点也不! 您只需用蒸馏水填满您的冰盘,而不是轻敲并放出冰箱里的冰块一周或更长时间,就可以改善您自己的冰块。
在酒吧,你无法控制冰块的质量。 好消息是,许多酒吧和餐馆都意识到冰质量确实很重要,正在采取措施改善他们所服务的冰块。
这个观点只是涵盖了冰的质量。 虽然冰不是那么简单,但当涉及冰饮时,还有更多因素需要考虑...... 冰的重要性 。
05年05月
苏打不重要
虽然我们正在讨论低评分的成分,但我们来谈谈苏打水。
如今的汽水行业非常庞大,消费者有很多选择。 但是,所有苏打水都不一样,有些则创造出优质饮料。
例如,简单的Gin&Tonic ...这是一种简单的饮料,很难搞砸。 你有一个伟大的杜松子酒 - 比如10号坦克瑞 - 和你杯子里的一些漂亮的冰块。 你会选择哪种补品? 塑料瓶装,大量生产,过度补充的补品,或者你更喜欢手工制作,完美平衡的补水,不会在饮料中间变平。
我知道我的选择是因为我尝到了差异,我鼓励每个喜欢这些 简单高球的 人都去探索一些鲜为人知的苏打水品牌,尤其是那些为Fever-Tree和Q Drinks等鸡尾酒创造的品牌。
只有当你的饮料中的其他成分都是顶级的时候才有意义,你的苏打水也应该如此。