知道你的酒的密度，以使最好的分层饮料
你想创建像B-52一样的分层镜头吗？ 您需要知道您想要使用的酒的密度以及比重图可以提供帮助。
分层饮料的历史
大约在二十世纪之交，美丽的慕斯咖啡馆正在世界各地，尤其是在欧洲地区创建。 人们在日常生活中喜欢这些迷人的烈酒和糖浆层。
这些分层饮料可能会相当奢侈。 有时，饮酒者将被视为装满10种或更多精心分层成分的Pousse杯。 令人遗憾的是，这一趋势已经开始下滑，而今天很少看到PPSE咖啡馆。
20世纪60年代和70年代，该技术以爱尔兰国旗和B-52等 彩色分层射手 的形式重新 焕发 生机。 这些有趣生动的照片在派对上仍然很受欢迎，它们是炫耀您高级调酒技巧的有趣方式。
如何使用比重来分层饮料
创造完美层次饮料的关键是要注意每种成分的重量。 每种液体的重量通过其比重来测量。
在饮料世界中，我们将水的密度（比重为1）与我们测量的液体进行比较以获得其比重。
- 例如，像石榴糖浆这样浓的糖浆非常重，比重为1.18。 这就是为什么石榴糖浆加入龙舌兰日出时会下沉的原因。
- 同样地，大多数不含糖的基础蒸馏酒比水轻，比重约为0.95。 当我们想点燃火焰时，这允许高度证明的朗姆酒飘浮在烈性博士辣椒之类的饮料上面
为了制作分层饮料，首先需要将较重的配料加入玻璃杯中。
按照重量顺序添加更多液体，并将最轻的成分放在上面。
小贴士：最好的分层饮料倒在一个酒吧的后面，以限制流量，这样配料就会浮起来。
流行酒的比重图
我们倾向于对各种酒的比重使用一般测量值，并在下面的图表中列出。 该清单包括用于分层饮料的普通蒸馏酒。 按照清单顺序排列，它们按照从最轻到最重的顺序排列。
请记住，相同款式的酒品牌的比重可能不同。 例如，大多数咖啡利口酒比Kahlua更轻，而Kahlua是那种口味最受欢迎的品牌。
| 成分 | 比重 | 颜色 | 笔记 |
|---|---|---|---|
| 普利茅斯杜松子酒 | 0.94 | 明确 | 82.4证明（更高证明更轻）。 |
| 龙舌兰酒 | 0.94 | 清除或琥珀色 | 银色龙舌兰酒比黄金龙舌兰酒轻一点，因为黄金风格的添加剂。 |
| 威士忌酒 | 0.94 | 琥珀色 | 包括大多数威士忌，但会根据品牌和风格而有所不同。 |
| 南部舒适 | 0.97 | 淡橙色 | |
| 伏特加 | 0.97 | 明确 | 会因品牌而异，但这是典型的。 |
| Tuaca | 0.98 | 琥珀色 | |
| 绿色Chartreuse | 1.01 | 绿色 | |
| 野格酒 | 1.01 | 深棕色 | |
| 大马尼尔 | 1.03 | 淡橙色 | 比大多数橙色利口酒更轻。 |
| 白兰地 | 1.04 | 琥珀色 | |
| 肉桂杜松子酒 | 1.04 | 明确 | 可能因品牌而异。 |
| 樱桃利口酒 | 1.04 | 红 | 不包括maraschino（见下文）。 |
| 君度 | 1.04 | 明确 | 明显比其他三秒轻。 较高的证据会造成很大的差异。 |
| 爱尔兰薄雾 | 1.04 | 淡琥珀色 | |
| 库慕尔 | 1.04 | 明确 | |
| 桃子利口酒 | 1.04 | 黑暗的琥珀色 | 可能因品牌而异。 |
| 薄荷杜松子酒 | 1.04 | 明确 | 90+证明更轻（约1.02） 30证明比较重（约1.07） |
| 斯莱恩杜松子酒 | 1.04 | 深红 | 可能因品牌而异。 自制黑松杜松子酒也会有所不同。 |
| 爱玛乐 | 1.05 | 奶油浅棕色 | |
| 百利爱尔兰奶油 | 1.05 | 奶油浅棕色 | 其他爱尔兰奶油可能有所不同。 |
| Midori甜瓜利口酒 | 1.05 | 浅绿色 | 其他甜瓜利口酒可能会有所不同。 玛丽Brizard西瓜是相同的，但红色。 |
| 摇滚和黑麦 | 1.05 | 琥珀色 | 变化。 Hiram Walker是1.09。 自制的摇滚和黑麦会有很大的差异。 |
| 金巴利 | 1.06 | 亮红 | |
| 水果白兰地 | 1.06 | 不定 | 包括最杏（琥珀），黑莓（深紫色，樱桃（深红色）和桃（琥珀）白兰地。 |
| 柠檬酒 | 1.06 | 淡黄色 | 品牌差异很大，有些可能会相当重。 |
| 桃杜松子酒 | 1.06 | 淡橙色 | 更高级别的桃子杜松子酒（90+）比这更加轻便（大约1.04），这是30度标准的。 |
| 黄色Chartreuse | 1.06 | 黄色 | |
| 本笃会 | 1.07 | 淡琥珀色 | B＆B是1.02。 |
| Hpnotiq | 1.07 | 亮蓝色 | |
| Amaretto Di Saronno | 1.08 | 黑暗的琥珀色 | 其他amarettos会有所不同，并且会更重。 一般在1.11左右 |
| 蜂蜜香甜酒 | 1.08 | 金琥珀色 | |
| 榛果俪 | 1.08 | 淡琥珀色 | |
| 橙色库拉索岛 | 1.08 | 橙子 | 可能因品牌而异。 |
| 根啤酒杜松子酒 | 1.08 | 棕色 | 会因品牌而异，这是典型的30防。 更高级的杜松子酒将更轻。 |
| 杏子利口酒 | 1.09 | 明亮的琥珀色 | 可能因品牌而异。 |
| 桑布卡 | 1.09 | 明确 | 可能因品牌而异。 桑布卡有许多颜色，包括黑绿色，红色，金色和白色。 |
| 提亚玛丽亚 | 1.09 | 棕色 | 比大多数咖啡利口酒更轻，特别是卡鲁阿（见下文）。 |
| 三重秒 | 1.09 | 明确 | 可能因品牌而异。 |
| 黑莓利口酒 | 1.10 | 深紫色 | 可能因品牌而异。 |
| 蓝橙 | 1.10 | 蓝色 | 可能因品牌而异。 |
| Maraschino利口酒 | 1.10 | 明确 | 可能因品牌而异。 |
| 香蕉利口酒 | 1.12 | 黄色 | 可能因品牌而异。 大多数是在这个和巴黎法国之间（见下文）。 |
| 加利亚诺 | 1.12 | 金黄色 | |
| 绿色Crèmede Menthe | 1.12 | 绿色 | 可能因品牌而异。 |
| WhiteCrèmede Menthe | 1.12 | 明确 | 可能因品牌而异。 |
| 草莓利口酒 | 1.12 | 亮红 | 可能因品牌而异。 |
| 尚博尔 | 1.13 | 深红 | |
| Parfait Amour | 1.13 | 紫色 | |
| 咖啡利口酒 | 1.14 | 棕色 | 尽管Kahlua大多数品牌都较重（见下文）。 |
| 黑暗的Crèmede Cacao | 1.14 | 棕色 | 可能因品牌而异。 |
| 白可口可可 | 1.14 | 明确 | 可能因品牌而异。 |
| 甘露 | 1.16 | 深棕色 | |
| Crèmede杏仁 | 1.16 | 琥珀色 | 可能因品牌而异。 |
| Crèmede Noyaux | 1.16 | 亮红 | 可能因品牌而异。 |
| 茴香酒 | 1.17 | 明确 | 可能因品牌而异。 |
| Crèmede Banane | 1.18 | 亮黄的 | 可能因品牌而异。 |
| Crèmede Cassis | 1.18 | 深紫色 | 可能因品牌而异。 |
| 石榴 | 1.18 | 亮红 | 自制的石榴汁可能会有所不同。 |
| 奶油杜松子酒 | 1.22 | 金色 | 可能因品牌而异。 |
分层饮料的提示
如果你对细节感兴趣，我发现的最好的图表是加里里根的“混合喜悦”一书 。 其中，他列出了大多数受欢迎的利口酒生产商的具体口味，包括Hiram Walker，Marie Brizard和DuBouchett。
以下是一些可帮助您入门的一般技巧：
- 白酒越多，它会变得越重。 糖浆和烈酒比威士忌，朗姆酒和伏特加酒重 ，它们不含糖添加剂。
- 证明越高 ，酒液越轻。 这是一个泛化，但橙利口酒是一个很好的例子 。 请注意，在图表中，防80度君度和大马尼尔利口酒比平均三秒或蓝色库拉索轻了许多。 同样可以说是高防薄荷和桃杜松子酒。
- 选择它们之间差别很大的图层。 作为一个经验法则，两层之间的比重差异越大，越容易防止这些层相互混合。
使用这些提示来创建自己的自定义镜头，并玩可用的颜色和风味组合。