有传言说，奶奶设计了这个配方，用了两种始终供应充足的原料：鸡肉（它们饲养的）和山核桃 （来自农场的山核桃树）。
做这个沙拉你的Cajun野餐的一部分。
你需要什么
- 4杯煮熟的白肉鸡，切成小方块
- 1 1/2杯切碎的芹菜
- 1 1/2杯细碎的葱
- 3/4杯蛋黄酱
- 1/2杯切碎的山核桃
- 1/2杯切碎的新鲜欧芹
- 1 1/2茶匙盐
- 半茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙辣椒
- 1/4茶匙塔巴斯科酱
如何做到这一点
- 将所有材料混合，彻底搅拌，但要温和，这样沙拉的质地就很轻松。
让它更快 ：
从市场或熟食店购买熟鸡，或者通过购买准备好的鸡肉沙拉和添加切碎的山核桃，辣椒和塔巴斯科酱（尽管大多数凯宾斯人在烹饪时不会作弊）真的欺骗。
当偷鸡或烤鸡肉沙拉或任何需要无骨鸡肉的菜时，一只5磅（未加工）的鸡肉会产生大约2 1/4磅熟的无骨去皮鸡肉 - 这比您需要的配方要多得多，但是对于秋葵或者什锦菜，总是需要剩下的鸡肉。
这种南方风格的鸡肉沙拉是另一个不错的选择，或者看看我们的顶级鸡肉沙拉食谱 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 462 |
| 总脂肪 | 39克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 81毫克 |
| 钠 | 852毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |