'Megali Sarakosti'或'Tesserakosti'
希腊东正教的复活节（ 复活节 ）从复活节周七前一周的星期一（干净的星期一）开始。 希腊东正教信仰遵循修改后的儒略历来确定每年复活节的日期，复活节必须在逾越节后落下，所以它并不总是或经常与其他信仰中的复活节日期重合。
借给的期限
Great Lent的周数是：
- 第一个星期天（正教的星期天）
- 第二个星期天（圣格雷戈里帕拉马斯）
- 第三个星期天（十字架的崇拜）
- 第四个星期天（高潮的圣约翰）
- 第五个星期天（埃及的圣玛丽）
- 圣周六和复活节周日的棕榈星期日
禁食
希腊东正教斋节是一个禁食时间 ，意味着放弃含有红血（肉类，家禽，野味）动物的食物和来自红血（牛奶，奶酪，鸡蛋等）的动物的产品以及鱼和海鲜骨干。 橄榄油和葡萄酒也受到限制。 每天的用餐次数也是有限的。
注意：如果蔬菜人造奶油，起酥油和油不含任何乳制品，且不是来自橄榄。
禁食的目的是为了清洗身体和精神，为接受复活节的复活作准备，这是希腊东正教信仰中最神圣的所有仪式。
春季大扫除
除了清洁身体和精神，Lent也是春季大扫除的传统时间。
房屋和墙壁得到新的粉饰或油漆涂层，内部，橱柜，壁橱和抽屉，清洁和新鲜。
清洁星期一的菜单和食谱
清洁的星期一是斋月的第一天，是一场充满习俗和传统的盛大庆典。 孩子们制作了一个叫Lent夫人（Kyra Sarakosti）的纸娃娃，他有七条腿，代表了斋月的周数。
每当我们倒数到复活节时，一条腿就会被移除。 在周一的清洁活动中，每个人都会前往海滩或乡村或其祖传村庄度过一天。 在希腊周围的乡村，桌子上摆放着当时传统的食物，以迎接拜访的朋友和家人。
四旬斋食谱
斋期间食用的食物受到限制，但这并不意味着四旬斋菜肴无聊而乏味。 一种严重依赖素食者的饮食习惯已经导致了一系列符合伦敦要求的美味食品。 这些食谱只是许多四旬斋菜肴的代表。
如何知道食谱是否符合四旬期限制
在考虑食谱是否符合要求时，寻找没有肉类，家禽，鱼类， 乳制品 ，鸡蛋，橄榄油和葡萄酒的食物。 通过用植物油替代橄榄油和植物人造黄油替代黄油，以及使用非乳制品和蛋替代品，一些最受欢迎的产品适应于满足四旬期限制。
注意：尽管橄榄油的使用受到限制，但许多人在斋月期间使用橄榄油，只在清洁星期一（Lent的第一天）和圣周五（这是一天的哀悼）上弃权。 饮食限制取消的两个日期是3月25日（报喜，也是希腊独立日）和棕榈星期天。 在这两天里， 用蒜泥炒盐鳕鱼已成为传统的美食。