01之04
Matoke是什么？
CC0公共领域 马托克是乌干达西南土着的各种香蕉 。 他们来自被称为东非高原香蕉的香蕉家族。 当它们是绿色和未成熟时，它们主要用于烹饪。 一旦煮熟和捣碎，它们最显着的是乌干达的国菜 。
04年02月
Matoke的外观
N. Sheard 马托克比普通香蕉短。 由于它们的短于平均长度，它们在中部似乎很厚。 未成熟时，果皮呈绿色，这是最常用的状态。 由于淀粉含量高，肉质特别坚硬。 消费之前，必须很好地烹饪鱼肉。
最常见的烹饪方法是煮，蒸，或烘烤。 煮熟后，肉变黄，煮熟时煮熟时应软化成与马铃薯相同的稠度。 然而，他们仍然会保持自己的形式。
如果绿色的叉子太久，它们会像普通的香蕉一样成熟。 成熟时，它们非常甜，可以像普通水果一样食用。 由于价格昂贵，这被认为是浪费，因为matoke是最受青睐的绿色烹饪香蕉，有点奢侈。
03之04
皮尔马托克
N. Sheard 马托克不成熟时不能像普通香蕉一样去皮。 事实上，matoke有时被称为大蕉，因为它们正在烹饪香蕉。 大蕉比较容易剥落。 它们需要在两端切割并沿着皮肤长度切开，然后再剥离。 Matoke稍微复杂一些。
剥开它们，切断香蕉两端的尖端。 包括皮肤在内的香蕉非常坚硬，因此用刀尖不易穿透。 因此，必须将刀放在切断尖端的一端，以确保它刚好在剥离下面并将其拉向身体。 这与用刀子剥土豆相似。 为避免意外切割，需要额外注意这样做。
04年4月
将马托克放在盐水中
N. Sheard 一旦绿皮脱落，这将揭示马托克的白色肉体。 当肉体暴露在空气中时，它会很快开始变色。 为了防止这种情况，请立即将去皮的香蕉放入一碗咸水中。 完全淹没它们，以确保空气保持不动，直到剥下整批马克杯。 他们现在准备做饭。
最简单的方法是煮它们长达30分钟。 检查它是否有两种烹饪方法。 首先，检查颜色是否已变为黄色。 为确保煮好，请将叉子或刀片穿过一块。 如果它没有太多阻力，那么你知道他们已经准备好吃东西了。