定义，描述和烹饪技巧
giblets这个词（在姜中用“G”发音）指的是家禽 （主要是鸡和火鸡）的脖子，心脏，肝脏和g 。
这些物品通常（但不总是）被包装并包含在整只鸡或火鸡的体腔内。 有时肾脏也会在那里。
但是这里有一个有趣的事实，那袋内脏：那个袋子里的器官和脖子不是来自那只特定的鸡 。
在较早的时期，除了脖子，心脏，肝脏（有时是肾脏）和g子之外，术语内脏杂交还提到诸如脚，翼尖，头部等物品，甚至在公鸡头上称为鸡冠花的软红色东西。
翅膀尖端（翅膀尖尖的部分）和鸡爪都非常适合制作鸡肉 ，而且这些都是一些亚洲美食的佳肴。 至于头部和鸡冠，我不知道今天会发生什么，但我会猜测宠物食品和鸡副产品。
今天有一个附带的观点，即内脏这个词只是指可食用的器官，将不幸的脖子降级为闯入者的身份。 然而，它在那个小包里。
但是，内脏这个词以前用来描述器官和非器官，而且它的定义被认为只包括器官，现在还不清楚。 所以我的感觉是，在内脏中算数是完全正确的。
什么是Gizzard？
没有讨论什么，确切地说，是一个g No的问题，没有讨论内脏可能是完整的？ 答案是，g are是一种消化器官，有助于磨碎拥有它们的动物（鸡，火鸡，鸭子，以及其他动物，如企鹅和鳄鱼）所食用的食物。
一只鸡吞下储存在沙tiny中的小石子和沙砾，当食物通过时，肌肉g squee挤压并收缩，使这些石子碾碎食物。
虽然鸭肝不被认为是内脏，因为鸭肝（如鹅肝）非常适合制作鹅肝酱或鹅肝酱 。
烹饪内脏
在古典美食中，内脏将被切碎并炖至嫩，通常是土豆和洋葱以及其他物品，如胡萝卜，大蒜和培根。
或者，他们可能会撒在面粉中，然后在黄油中煮沸之后变成黄油，然后将它们切碎并用于许多调味汁中。 在将其加入调味汁或另一道菜之前，熟肉当然会从颈骨中移除。
土耳其的Bourguignon杂烩是一种经典的烹饪方法，内脏中加入洋葱和蘑菇以及红葡萄酒。
今天的常见准备是将熟的和切碎的内脏加入肉汁或馅料甚至意大利面酱中 。
内脏也可以被打碎和油炸 ，但当然，大多数人只有内脏来自他们正在准备的任何鸟，这使得服务很少。
当然，如果你发现油炸内脏是为你准备的，你可以随时把它们放在冰箱里，直到你有足够的时间烹饪这些内脏为止。 只需在冰箱里将它们解冻一夜，你就会很开心。
烹饪内脏时，重要的是将肝脏放在一边，直到烹调的最后10分钟，否则味道会受到影响。 或者更好的是，把面粉撒在面粉中，然后用黄油和大蒜将其油炸。 或烤串烧。
与所有未煮过的家禽产品一样，在处理原料内脏时，请务必小心谨慎，因为它们可能会造成交叉污染 。