拉猪肉是一个最喜欢的南部三明治填充,并通常与烧烤酱。 这道拉猪肉味道鲜美,口感辛辣,这要归功于酱汁中的一点点辣味。 购买的烧烤酱使得这道菜非常容易,而且罐头辣椒辣椒所带来的额外热量使它变得完美。
拉猪肉是一种理想的瓦罐菜 - 猪肉屁股或肩膀在烹饪几个小时后变得如此柔软,以至于可以用两把叉将它拉开。 将这款美味可口的猪肉放在烤好的馒头包上,让您一次又一次地享受令人满意的家庭聚餐。
你需要什么
- 1猪肉屁股或肩膀,无骨,约3磅
- 盐和胡椒
- 1汤匙菜籽油
- 1 1/2杯粗洋葱切碎
- 1瓶(18盎司)山核桃烧烤酱,如Bull's Eye,或您最喜爱的品牌
- 阿斗波酱中的2个大罐头辣椒(用约1汤匙adobo酱切碎)
- 2茶匙辣酱油
如何做到这一点
- 从烤猪排上取下网,切成两半。 撒上盐和胡椒。
- 在一个大煎锅中,用中火加热油。
- 将油中的猪肉全部弄成褐色; 把猪肉转移到慢炖锅里,把油放在锅里。
- 将洋葱放在锅中同一种油中,然后转移到慢炖锅中。
- 将烧烤酱,辣椒和阿斗波,以及伍斯特沙司酱混合在一个碗或量杯中; 倒在猪肉和洋葱上。
- 盖上盖子并在高处烹饪4至6个小时,或者直到猪肉容易用两块叉子切碎。
- 把猪肉移到一个大碗里。 用两把叉子把猪肉切碎。
- 如果crockpot中的液体非常稀薄,将其转移到平底锅中并煮沸5到7分钟以减少和变稠。 将液体倒回慢炖锅中; 加入切丝猪肉并继续低温烹饪约20至30分钟。
- 将烤好的猪肉放在带有凉拌卷心菜和烤豆的分割烤面包卷上,还有通心粉和奶酪 ,土豆沙拉,或者您喜欢的烧烤边。
额外拉猪肉食谱
一旦你意识到让猪肉变得味道变得容易,你会想要发现一整套新的食谱 。 这烤箱拉猪肉烧烤食谱只需要三个小时左右在烤箱,导致经典拉猪肉菜。 北卡罗来纳州 拉猪肉使用醋基地,而不是烧烤酱, 烤箱与苹果汁猪肉肩缓慢在烤箱与洋葱和苹果汁煮熟,直到嫩和美味。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 550 |
总脂肪 | 27克 |
饱和脂肪 | 9克 |
不饱和脂肪 | 12克 |
胆固醇 | 161毫克 |
钠 | 825毫克 |
碳水化合物 | 29克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 45克 |