这款爽朗的沙拉是炎炎夏日或晚上的绝佳选择，而且非常灵活！ 你可以很容易地调整蔬菜使用你手上的东西。 使用切成小块的猪肉，烤牛肉或鸡肉，或在沙拉上加入新鲜的烤或金枪鱼罐头。
简单的香醋和第戎香醋很容易混合，但随意使用另一种调味品。
你需要什么
- 1杯切丁的火腿
- 1个大头生菜，切碎
- 1/3杯切丁的红洋葱
- 1/4杯切成丁的萝卜
- 1/2杯切碎的烤山核桃或烤花生（请参阅下面如何自己做）
- 半杯熟
- 鹰嘴豆
- 1个中等黄瓜去皮切块
- 2个小到中等的西红柿，切块
- 1杯切丁哈瓦蒂，蒙特利杰克，或温和的切达干酪
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹
- 油醋汁：
- 1/4杯香醋
- 1茶匙
- 蜂蜜第戎芥末
- 1/2杯优质橄榄油
- 盐和新鲜研磨的胡椒调味
- 可选：玉米片，可选
如何做到这一点
- 用中火在煎锅中加热黄油或植物油。 加入切丁的火腿，搅拌，直至焦黄。
- 在一个大碗里，将火腿和切碎的生菜，洋葱，萝卜，山核桃， 鹰嘴豆 ，黄瓜，番茄，奶酪和香菜结合起来; 折腾混合好。
- 在罐子或容器中，将香醋和芥末混合。 逐渐拂过橄榄油; 盐和胡椒调味。
- 把沙拉放在沙拉盘上，放在一张玉米片上，边上放着香醋。
烤干核桃，杏仁或核桃时，将干锅放在中火上。 加入坚果，不断搅拌和转动，直到它们变得芳香而淡黄色。 将它们取出，并转移到另一块板或容器中冷却。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 717 |
| 总脂肪 | 59克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 30克 |
| 胆固醇 | 65毫克 |
| 钠 | 638毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 26克 |