这种简单的咖喱鸡和野生砂锅饭是一个很棒的工作日餐。 这是一种预先固定的菜肴，当准备好从酸奶油中获得愉快的酸味时，它可以被烘烤或重新加热。 它的设计是用新鲜煮熟的鸡胸肉做成的，但剩下的切丁煮熟的鸡胸肉也可以很好地工作。 从下面的第5步开始。
你需要什么
- 6个鸡胸肉半块，骨头
- 1 1/2杯水
- 半杯干白葡萄酒或雪利酒
- 1 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙咖喱粉
- 1个中等切片洋葱
- 2片排骨芹菜
- 4汤匙黄油
- 12盎司切片蘑菇
- 1包（6盎司）长粒和野生米
- 1杯
- 酸奶油
- 1（10 3/4盎司）未稀释罐
- 鸡汤或奶油蘑菇汤奶油
如何做到这一点
- 将鸡胸肉放入盛有水，酒，盐，胡椒，咖喱粉，洋葱和芹菜的大平底锅或炒锅中。
- 煮沸后，减少热量，盖上盖子并炖煮25到35分钟，或直到鸡肉熟透。
- 从热中取出并将肉汤压入一个碗中，保留它。
- 当鸡胸肉冷却到可以处理时，从骨头中取出肉，丢弃皮肤。 切成一口大小的碎片。
- 将烤箱加热至350°F。
- 在中等低热的大煎锅中，融化黄油，加入蘑菇和煎饼直至变成浅褐色。
- 根据包装说明将米饭混合物与调味料一起煮，使用保留的肉汤作为米饭烹饪液体的一部分。
- 将一口大小的鸡块，炒好的蘑菇和大米放入一个大三夸脱的砂锅中。
- 在一个小碗里，混合酸奶油和汤。 与鸡肉和大米混合物混合直至彻底结合。 顶部杏仁融化。
- 盖上盖子或铝箔并烤45分钟。
- 揭开并烤15分钟。 用绿色沙拉和可选面包热炒。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1185 |
| 总脂肪 | 78克 |
| 饱和脂肪 | 30克 |
| 不饱和脂肪 | 27克 |
| 胆固醇 | 389毫克 |
| 钠 | 861毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 102克 |