牛至，大蒜和西红柿味道这快速和容易的煎锅鸡肉菜肴。 为意大利面或米饭供应美味的日常餐。 在这个食谱中使用新鲜的西红柿或优质罐装西红柿。
在这个配方中使用鸡肉，鸡腿，大腿或骨头鸡胸肉。 还有其他食谱，如果你喜欢你的鸡无骨 。
你需要什么
- 3至3 1/2磅鸡块
- 3至4汤匙植物油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1瓣蒜，切碎
- 2个新鲜番茄，切块或1罐（14.5盎司）优质切块西红柿
- 1罐（4盎司）用液体切蘑菇
- 1茶匙Kosher盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1茶匙干碎牛至，或1汤匙新鲜切碎的牛至
- 1汤匙新鲜切碎的香菜，可选
如何做到这一点
- 在浓重的深炒锅或荷兰烤箱中加热油; 加入鸡块和中等热量的棕色。
- 将洋葱和大蒜加入鸡肉中，然后煮3分钟。 加入西红柿，蘑菇，犹太盐，胡椒粉和牛至。
- 低热烹调30至40分钟，或直至鸡肉嫩熟并彻底煮熟。 要测试鸡肉的熟透程度，请将即时读取温度计插入肉的最厚部分。 它应该注册至少165°F.
- 把鸡放在盛有酱汁的盘子里。 如果需要，撒上新鲜切碎的欧芹。
变化
- 加入洋葱1/2切碎的甜椒。
- 用新鲜的蘑菇代替罐头。 用洋葱炒他们。
- 添加大约1/4杯干红葡萄酒和一个西红柿海湾作为一个cacciatore风格的菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1052 |
| 总脂肪 | 62克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 28克 |
| 胆固醇 | 308毫克 |
| 钠 | 944毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 101克 |