这个简单的鸡肉cacciatore与意大利面，扁面条或类似的面食。 还有蝴蝶结面食（farfalle）。
添加西兰花沙拉或简单的绿色沙拉和脆皮大蒜面包，享受美妙的家庭聚餐。
该cacciatore可以用鸡肉零件或使用所有鸡大腿或整条腿。 无骨鸡胸肉的烹饪速度更快，因此在烘烤后保持温暖，并在烹饪时间的中途将它们加入番茄酱。
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猎人的鸡用西红柿和蘑菇
你需要什么
- 1杯切碎的洋葱
- 1杯切碎的青椒
- 3个中等大小的蒜瓣切碎
- 3汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 2罐（每罐14.5盎司）
- 炖西红柿
- 2茶匙叶牛至崩溃
- 2茶匙盐
- 半茶匙新鲜研磨的黑胡椒或味道
- 1月桂叶
- 1只鸡，约3磅，切碎
- 3/4杯干红葡萄酒
如何做到这一点
- 在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。 在热油中各种布朗鸡，约10分钟。
- 取出鸡肉并排出多余的油脂，留下一汤匙或两汤匙。
- 将切碎的洋葱，青椒和蒜末加入热煎锅中; 炒至洋葱嫩。
- 搅拌西红柿，葡萄酒，牛至，盐，胡椒和月桂叶。
- 将鸡肉放回酱汁并煮沸。 大约45分钟，或者直到鸡肉变软为止，减少热量，覆盖和煨。
- 丢弃月桂叶 ，配以热熟的意大利面条或其他面食。
6人份。
提示和变化
- 对于更辣的酱油，加入约1/2茶匙碎红辣椒片。
你也可能喜欢这种类似的慢炖锅鸡肉馅饼或用大蒜和西红柿 烹制的 鸡牛至 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 690 |
| 总脂肪 | 38克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 190毫克 |
| 钠 | 967毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 63克 |