Crunchie酒吧是英国童年时期的食物，甜美透亮的金色蜂窝状蘸有牛奶巧克力。 它们很好吃，但在家里也很容易制作。 由此产生的棒与商店购买糖果不同，因为它不会以均匀或干净的切割出来，但味道更好。 使用蜂蜜和金糖浆 （美国玉米糖浆）的混合物制成可爱的太妃糖风味。
制作蜂窝包括将糖和蜂蜜加热至非常高的温度，因此请在处理热锅和糖浆时小心。
你需要什么
- 1/3杯（80ml）水
- 蜂蜜1/3杯（80毫升）
- 1/3杯（80毫升）金糖浆（玉米糖浆）
- 1 1/2杯（375克）白砂糖
- 2级茶匙碳酸氢钠苏打水
- 1杯巧克力，融化
如何做到这一点
重要提示：开始之前
制作蜂巢可能是一件混乱的事情，所以在你开始之前，要确保你手上有所有的配料和设备，因为一旦你开始了，一定不要错过一个丢失的勺子。
当糖，蜂蜜和糖浆融合在一起并且温度达到300°F（150°C）时，它会变得非常热，所以请特别小心，用厚布把锅拿住并移动热糖浆。
我建议你不要带孩子在场。
- 如果可能的话，轻轻地润滑方形蛋糕锡，大小为8“x 8”（20厘米x 20厘米），至少2英寸（5厘米）或更高，然后用保鲜膜尽可能平滑地在两侧和底部划线。
- 用冷水灌满1/3的厨房水槽。
- 将水，蜂蜜，金糖浆和白砂糖放入一个大的深面锅中。 平底锅必须宽敞，因为当你添加小苏打时，混合物的膨胀量至少会增加一倍（如果不是更多的话）。
- 在中等热量下，轻轻煮熟糖，直到它们融合在一起 - 避免过度搅拌，但偶尔温和的混合是可以的。 在炉子旁边放一个糕点刷和一杯冷水 - 如果在锅的一侧看到糖晶体，请用湿刷轻轻擦拭; 糖浆会发出嘶嘶声，所以要小心。
- 一旦融化，提高热量，并使用果酱或糖果温度计煮沸，直至达到300°F（150°C） 不要搅拌！ 一旦你打到这个魔术数字，小心地提起锅，放入冷水池; 这将阻止焦糖继续做饭。
- 将锅放在水槽中，让混合物静置一分钟，然后加入小苏打并用刮刀快速彻底搅拌; 这是当混合物膨胀时，再次小心。
- 一旦混入，将蜂窝放入准备好的锡中，用一块轻的布盖住并冷却10至15分钟。 一旦冷却混合物开始凝固（这种情况发生得非常快），并且已经充分冷却，将锡放入冰箱再过10分钟。
- 使用锋利的刀子，通过蜂巢打分到你想做的酒吧的大小。 蜂窝是非常非常甜的，所以让它们小一点的尺寸更好。 一旦得分，从塑料包装的帮助下轻轻地将蜂窝从锡中提起。
- 将酒吧或大块放回冰箱完全完成设置。
- 要融化巧克力，分解成碎片，加入一个耐热碗中，并将碗放在一锅煨水中。 根据你的口味使用巧克力，从黑暗和苦涩到牛奶或白色 - 所有这些食谱都很美味。
- 温热融化的巧克力，一旦酒吧完全冷，用两把叉子浸入巧克力中。 快速将酒吧放在冷却架上，然后放置巧克力。 一旦酒吧冷却下来，放进一个密封的盒子里，存放在冰箱里。
- 吃吧作为治疗，你甚至可以在甜点或冰淇淋上粉碎它们。 他们会在冰箱里保存一个星期。