充满色彩鲜艳的加勒比海口味，这款酱汁有一些混蛋成分，为烤鸡增添了强劲的冲击力。 如果serrano辣椒太辣，使用温和的墨西哥胡椒。 如果你是一位经验丰富的辣椒食者，那么无论如何，加入1种哈瓦那甜椒作为辣椒基地。 将这款酱汁浓稠地夹在您最喜爱的鸡肉片上，甚至可以用在猪肉或海鲜上。
你需要什么
- 1杯/ 240毫升番茄酱
- 1/3杯/ 80毫升菠萝块
- 1/4杯/ 60毫升白醋
- 1/4杯/ 60毫升洋葱，大致切割
- 2
- 塞拉诺辣椒 ，种子和大致切碎
- 2瓣大蒜
- 2汤匙/ 30毫升橄榄油
- 2茶匙/ 10毫升干百里香
- 1茶匙/ 5毫升五香粉
- 1茶匙/ 5毫升肉桂
- 1茶匙/ 5毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升白胡椒粉
- 1茶匙/ 5毫升盐
如何做到这一点
1.放入食物加工机加入菠萝块，洋葱，大蒜和种子塞拉诺辣椒。 将混合物混合并放在一边。
2.在中等锅中，加热橄榄油并加入酱。 小心洋葱和辣椒会导致烟雾，所以打开一扇窗户。 煮混合物1-2分钟，经常搅拌。 将番茄酱，醋，草药和香料加入平底锅。 让酱汁在中低火上煮6-8分钟。 使用前将其取出并让混合物完全冷却。
3.用作腌泡汁：将鸡块放入可再密封的塑料袋中，并将混合物倒入顶部。 轻轻地折腾衣服，将袋子密封4-8小时后放入冰箱。 对于整鸡或较大的家禽，请使用较大的袋子或较深的烤盘。 腌6-12小时。
4.作为bas use使用：在烹饪时间的后半段将调味汁涂在鸡肉上。 巴斯特几次。
5.如果你严格要用这个作为酱。 煨低温混合物10-12分钟，清除热量，盖住保暖。 一旦鸡肉完成烧烤或烘烤后，可在侧面撒上酱油或在顶部洒上毛毛。