这种经过良好调味的白辣椒在慢炖锅中非常容易准备,并且它从鸡肉,大蒜,白豆和辣椒中获得很多味道。
使用无骨鸡大腿,鸡胸肉,或两者兼而有之。 小茴香,大蒜和牛至给这个辣椒极好的味道。
你需要什么
- 1磅鸡肉(切成小块)
- 1杯洋葱(切碎)
- 1 1/2杯
- 鸡汤 (低钠)
- 2瓣大蒜(切碎)
- 1茶匙研磨小茴香或2茶匙小茴香籽
- 1/2茶匙干叶牛至
- 3罐(每个15盎司)白豆(大北部或cannellini,排干和冲洗)
- 1或2切碎的红色,绿色或黄色甜椒(或颜色的组合)
- 1至2汤匙碎墨西哥胡椒辣椒或使用罐装或腌辣椒墨西哥胡椒
- 冲击盐和新鲜研磨的黑胡椒(调味)
- 可选:蒙特雷杰克奶酪(切丝)
- 可选:玉米片(碎)
如何做到这一点
- 在一个4至6夸脱的慢炖锅中加入鸡肉,洋葱,鸡肉汤,大蒜,小茴香和牛至。
- 低温煮约3至4小时。
- 加入沥干的豆子,再煮2至3小时。
- 辣椒完成前大约1到1个半小时,如果使用的话,加入切碎的青椒和墨西哥胡椒。
- 根据需要品尝并加入盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 如果需要,每份都配上切碎的蒙特雷杰克芝士和或碎玉米片。
变化
配方中使用斑豆或北方的大豆。
你可能还喜欢
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 965 |
总脂肪 | 13克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 63毫克 |
钠 | 298毫克 |
碳水化合物 | 145克 |
膳食纤维 | 42克 |
蛋白 | 69克 |