这种鸡肉辣椒是用干燥的北方大豆，鸡胸肉和蔬菜制成的。 西葫芦或西葫芦使其成为一种极好的辣椒，可以作为夏季用餐。
您可以在配方中使用无骨鸡大腿或鸡腿和鸡胸肉的组合。
你需要什么
- 2杯大北方干豆（浸泡过夜）
- 3杯开水
- 1杯洋葱（切碎）
- 2个蒜瓣（切碎）
- 2至3罐墨西哥胡椒（切碎）
- 2茶匙地面小茴香
- 1茶匙辣椒粉
- 1到1磅重的无骨鸡胸肉（切成1英寸的小块）
- 2小西葫芦或西葫芦（立方）
- 1罐（12至15盎司）全粒玉米（排水）
- 1/2杯酸奶油
- 2 1/4茶匙盐
- 1汤匙酸橙汁
- 1/4杯切碎的新鲜香菜，还有一些用于装饰
- 配菜：1个番茄（切碎）或樱桃西红柿（减半）
- 配菜：酸奶油或切丝奶酪
如何做到这一点
将豆和开水放入慢炖锅中。 在准备其他配料时站起来。 将碎洋葱，蒜末，墨西哥胡椒胡椒，小茴香和辣椒粉加入到缸罐中。
将鸡放在豆子和调味料的顶部，并将立方体西葫芦加入锅中。 低温烹饪7-8小时或直到豆子嫩。 搅拌玉米，酸奶油，盐，酸橙汁和切碎的香菜。
将辣椒捞出成碗。 如果需要，用一匙酸奶油或一些碎奶酪配上切碎的番茄和切碎的新鲜香菜装饰。
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