问题：如何间接烧烤炭烤架？
答：间接烧烤可以让您的烧烤速度比直接烧烤慢。 间接烧烤炭烤炉开始点燃足够的煤炭覆盖一半煤炭炉排与两层煤炭。 一旦它们是白色的，将它们放在一边，使它们有足够的空间，这样你要烧烤的食物就可以坐在炉篦上，而炉子下面没有煤。
理想情况下，如果你在哪里直接看烤架，食物和煤之间至少应该有一英寸。 在烧烤过程中，您需要旋转食物以使其均匀烹饪。 由于所有的热量都在一边，最靠近火的食物会更快地烹饪。
为了解决不均匀的加热问题，你可以把煤放在烤架的两侧，把食物放在中间。 这平衡了热量并创造了一个更好的烹饪环境。 这种方法唯一的问题是如果你在低温下烧烤，一边的煤可能会熄灭。 只有使用两种火法才能在300°F以上的温度下烧烤。要进一步尝试火焰设计的环。 一旦煤炭燃烧，将它们围绕煤篦的外边缘放置并将食物放置在中心。 和以前一样，确保中间有足够的空间让食物免受直接热量的影响。
间接烧烤是让肉类或整个家禽正常烤制而不会烧焦肉类的最佳方式。 所以，如果你有烤或整只鸡，你想烧烤这是做到这一点。