这种鱼对于基本或辛辣的酱汁来说是美妙的，或者你可以在没有任何额外酱汁的情况下吃鱼。 孩子们甚至肉食者都喜欢这种炒鱼。
你需要什么
- 1磅白色鱼片，冲洗并拍干
- 3茶匙盐
- 1茶匙胡椒
- 3汤匙面粉
- 2个蛋
如何做到这一点
- 四面盐鱼。
- 用任何剩余的盐在碗里打鸡蛋。
- 将面粉放在炉旁鸡蛋旁边的碗中。
- 用中火加热轻油脂锅。
- 将每块鱼块浸入面粉中涂抹，浸入鸡蛋混合物中，放入煎锅中。
- 煎鱼2-3分钟，然后再翻转1-2分钟，直到面糊变成浅黄色。 尽量不要过度烹饪，因为鱼会变干。
补充笔记：
如果你觉得它太咸，你可以减少食谱中的盐量1-2茶匙。
几乎所有的白色鱼在这个配方中运作良好。 最好的选择是新鲜的鱼，比如比目鱼，鳕鱼，波拉克，海鲈鱼，大比目鱼，橙rough鱼和黄鱼等细腻的白色肉，但即使是冷冻鱼，这种方式也很好吃。
蛋和面粉薄薄的涂层使其易于食用和准备。