在塞尔维亚东正教Lent和Advent期间，严禁肉类和奶制品。 对于大白菜爱好者来说 ，蔬菜白菜或posna sarma （ posna意味着四旬斋或禁食）的这一配方允许人们在享受最喜爱的食物的同时仍然遵守教堂的限制。
你需要什么
- 1/4杯油（蔬菜或油菜）
- 2个洋葱（
- 切碎 ）
- 3根胡萝卜（去皮切碎）
- 1根肋骨芹菜（切碎）
- 3 Cubnelle辣椒（或其他甜椒切碎）
- 2杯米饭（长粒，熟）
- 2个西红柿（去皮切碎）
- 1茶匙盐（或味道）
- 半茶匙胡椒粉（或味道）
- 3瓣蒜（切碎）
- 1（3到4磅）卷心菜
- 1（32盎司）罐子酸菜（冲洗和沥干）
- 1（8盎司）可以加番茄酱
- 1（10-3 / 4盎司）可以加番茄汤
如何做到这一点
- 在一个大煎锅中加热油。 加入洋葱，炒至半透明。 加入胡萝卜，芹菜和辣椒，煮5分钟。
- 加入大米，西红柿，盐和胡椒，并煨5分钟。 放在一边冷却，然后拌入大蒜。
- 同时，蒸白菜直到叶片变软，容易拉开。 继续删除尽可能多的叶子。
- 用削皮刀，从树叶上取下坚韧的肋骨，而不会损坏树叶。 保留更坚硬的外部叶子，但不要用于滚动。
- 堆在每片叶子上的蔬菜馅2汤匙，白菜叶的底部向上折叠以填充，然后将两侧折叠到中心，然后从自己身体上滚开以完全包裹。 重复，直到填补不见了。
- 将烤箱加热至350°F。弃去卷心菜芯，粗切除剩余的卷心菜，除了坚韧的外叶以外。
- 在大型砂锅菜或荷兰烤箱底部铺上切碎的白菜。 添加酸菜。 白菜卷上的一层，接缝面朝下。
- 将番茄酱和汤与足够的水混合以制成液态稠度。 倒入滚筒直到混合物与滚筒成水平，但不能覆盖滚筒顶部。
- 保留坚韧的外部叶子的面包卷。
- 盖上砂锅菜并烤1小时。 去除坚韧的外部叶子并丢弃。 让我们在服务之前坐20到30分钟。 好好冷冻。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 467 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,512毫克 |
| 碳水化合物 | 104克 |
| 膳食纤维 | 20克 |
| 蛋白 | 14克 |