这款完美调味的拉丝猪肉为热面粉玉米饼做出了令人惊叹的美味。
墨西哥风味的调味料，莎莎酱，烧烤酱和甜椒让这款慢炖锅将猪肉拉到令人难忘的美味佳肴。
配方要求猪里脊，但随意使用猪屁股或肩膀。
你需要什么
- 2 1/2到3磅无骨猪里脊烤（或使用传统的猪肩或屁股）
- 1个中等大小的洋葱（切成薄片）
- 2杯烧烤酱（购买或
- 自制）
- 半杯莎莎
- 2汤匙
- 辣椒粉
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙牛至
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/8茶匙磨碎的红辣椒，或品尝
- 半茶匙盐
- 1个小绿色
- 甜椒 （切成条状）
- 1个小红椒（切成小条）
- 1汤匙植物油
- 10个面粉玉米饼（直径8至10英寸）
如何做到这一点
- 去除猪肉多余的脂肪。 将猪肉放入3 1/2升6夸脱的慢炖锅中; 在上面排列洋葱。 混合烧烤酱，莎莎，草药和香料; 倒在猪肉上。
- 低温烹饪8到10小时或直到猪肉很嫩。
- 去除猪肉; 放在大盘子上。 用2把叉子把猪肉切成碎片。
- 把酱汁倒入一个大碗里; 用猪肉搅拌。
- 胡椒条放在煎锅里，放入大约1汤匙的植物油
- 汤匙馅玉米饼; 顶部有几个胡椒条，然后卷起来。
提示和变化
- 对于一些额外的热量，添加几汤匙切碎的新鲜墨西哥胡椒或另一种辣椒。 或者添加一些碎红辣椒片。
- 用一个简单的红色或绿色卷心菜slaw和chipotle蛋黄酱或Sriracha蛋黄酱顶上玉米饼。
- 在猪肉准备好之前大约一个小时，向猪肉中添加一罐排水黑豆或斑豆。 或用豆泥供应猪肉。