与所有烤蔬菜一样，烤辣椒也不容易制作。 你几乎只是把辣椒扔在烤架上......我知道大多数人会想要比这更多的方向，你会在下面找到更多的细节。 这个配方适用于大胖甜椒，但也适用于其他类型的辣椒，如cubanelles和其他更长的辣椒。
由于这是一个配方的方法，因此随着您的菜单，烧烤空间和用餐伙伴的指示，随意烤更多（或更少）辣椒。 向下滚动以找到美味的方式来使用烤辣椒。
你需要什么
如何做到这一点
- 将木炭或燃气烧烤炉加热至中等温度。 你应该能够在烹调炉篦上方约1英寸处握住你的手3到4秒，然后将其从热源拉开。
- 当烤架发热时，如果你愿意，可以将核桃，核桃，半熟或四分之一或整个烤小辣椒。
- 用橄榄油刷每片胡椒皮的一面。 将辣椒放在烤架的皮肤面上，盖上盖子，煮至大约10分钟。 皮肤应该变黑，这很好; 它会很容易滑落。
- 在食用辣椒之前去除皮肤是很好的，而变黑的烤皮应该或多或少地脱落。 或者，保持简单，让食客在吃辣椒时自己做。 撒上辣椒盐和服务他们热，温暖，或在室温下。
如何供应烤辣椒
- 把它们全部或大块地放在一小块香醋，或者其他高质量和微甜的醋（可能是你在一个伟大的农贸市场找到的水果醋）。
- 将它们作为烤蔬菜拼盘的一部分供应; 辣椒与茄子，西葫芦和西红柿是极好的搭配。
- 把它们加入夏季沙拉中 - 它们作为各种煮熟和生的蔬菜组成的沙拉的一部分或者当加入到面食沙拉或谷物沙拉中时（特别是一些切碎的烤辣椒可爱地添加到这种tabouli中 ） ）。
- 用它们代替烤辣椒做红辣椒通心粉 。
- 把它们安排在披萨上，就像烤辣椒一样 -一定要为此删除皮肤！
- 除去皮肤，将它们切碎，然后加入炒鸡蛋或卷入煎蛋卷。
- 使石榴胡椒浸 。
- 简单地将它们添加到各种三明治中 - 首先总是去除皮肤，显然，它们对所有蔬菜沙拉特别重要，并且与皮塔饼面包中的鹰嘴豆泥配对时非常美味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 101 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |