这种浆果稀有的皮匠是不含乳制品，无麸质和纯素的，但它有很多好吃的东西，它没有味道，因为它缺少任何东西！ 这个鞋匠是非常灵活的，所以随时可以使用任何新鲜浆果你手头上。
你需要什么
- 对于填充：
- 1/4杯橙汁
- 1汤匙玉米淀粉
- 2袋树莓（冷冻;每瓶16盎司）
- 2杯蓝莓（新鲜）
- 2杯草莓（新鲜，梗干和切碎）
- 半杯糖
- 对于Topping：
- 1 3/4杯通用无麸质面粉（如亚瑟王的多用途无麸质面粉混合物）
- 1汤匙发酵粉
- 1/4杯糖
- 1/4茶匙盐
- 6汤匙人造黄油（冷）
- 1/2至3/4杯普通不加糖杏仁奶（或豆浆或其他
- 非乳制乳替代品 ）
- 可选：香草
- 无牛奶店冰淇淋
如何做到这一点
1. 将烤箱预热至350°F。用无乳脂无麸质大豆人造黄油轻轻地润滑9“馅饼盘并放置一旁。
2. 准备填充物。 在一个小杯子里，将橙汁和玉米淀粉混合在一起，直到混合好。 搁置。 将覆盆子，蓝莓，草莓和糖放入小火锅中，用中低火加热，搅拌直至糖溶解。 加入玉米淀粉混合物，充分搅拌混合。
偶尔搅拌，煮馅直到液体稍微变稠，约4-5分钟。 将填充物倒入准备好的馅饼盘中。
3. 准备顶部。 在食物加工机中，将无麸质面粉，发酵粉，糖和盐混合搅拌直至充分混合。 加入大豆人造黄油并加工直至混合物易碎。 在机器仍在运转的情况下，逐渐加入杏仁牛奶或豆浆，直到混合物结合在一起并从碗的侧面拉开。 （您可能需要更多或更少的杏仁牛奶或豆奶 - 目的是制作一块刚好结合在一起的面团。）*
4.组装修鞋匠。 用你的双手，将手指捏在面团之间，并轻轻地将它们放在填充物的顶部，重叠并尽可能多地覆盖填充物的表面。 （混合物会膨胀，所以如果不是所有的面包都被覆盖了，那也没关系）。一旦使用了所有的面团，用糖轻轻地撒上面包。 放在烤箱中放在烤盘上，以便捕捉可能起泡的任何滴水。 烘烤直至膨化并略带金色（不含麸质的鞋匠不会像传统鞋匠那样变褐），约40-50分钟。 如果需要，可以在室温下使用，也可以用一勺您最喜爱的无乳制品冰淇淋冷食。
*如果您没有食品加工机，只需用手将调味品的原料混合，然后用手指或面团切刀切割人造奶油，直至混合物易碎。 逐渐添加无乳的牛奶直到混合物结合在一起。
**此配方适用于无乳，无蛋，纯素，无麸质和无麦饮食，但与适用于过敏或饮食限制的任何配方一样，请务必仔细阅读所有营养标签确保没有隐藏的乳制品成分 （或麸质，蛋或小麦成分，如果这些成分适用于您）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 283 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 436毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 3克 |