寻找一种方法来制作素食或纯素德国土豆沙拉？ 就是这样。 德国土豆沙拉实际上比传统的美国土豆沙拉更容易制作素食主义者，因为它不需要任何蛋黄酱（ 其中含有蛋，不是纯素 ）。 当然，德国土豆沙拉的基本成分之一就是培根，但这很容易，可以用几条脆皮培根代替（很多人喜欢Lightlife品牌的纯素培根，尽管它看起来好像不太好吃开胃）。
这种素食和素食德国土豆沙拉食谱，素食培根可以热或冷（虽然德国土豆沙拉通常是热的，但我实际上喜欢它也是冷的和剩余的）。 素食土豆沙拉总是为野餐， 素食烧烤 或每日素食晚餐制作素食配菜。 这款德国土豆沙拉配方既是素食主义者，也是素食主义者，因为它采用了一点芥末酱而不是蛋黄酱。
除了纯素培根和面粉之外，所有的配料都不含麸质，所以如果你需要这种配方是无麸质的，或者即使你不喜欢模拟肉类产品，你也可以轻松省略素食培根有一个可爱的德国热土豆沙拉。 如果需要的话，一定要加入无麸质面粉。
你需要什么
- 4大土豆
- 1汤匙植物油
- 4至5片素食培根
- 1汤匙糖
- 1汤匙面粉
- 1/3杯水
- 1/4杯白葡萄酒醋（如果需要，可以用苹果醋代替）
- 半茶匙芥末
- 5个葱（切片）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
如何做到这一点
- 首先，在一个大锅里煮土豆，直到它们几乎没有嫩。 许多人会告诉你，在制作土豆沙拉时，为了最好的口感，将盐浓重地加盐。 我通常不打扰（而且我宁愿稍后加盐），但如果你愿意，你可以。
- 一旦你的土豆嫩嫩，将它们从烹饪用水中取出并让它们冷却。 接下来，一旦马铃薯凉爽，切成约1英寸大小的碎片。
- 在一个大煎锅中，将素食培根替代物在油中煮熟，直到两边都变得香甜脆脆。 一旦煮熟，将素食培根切成碎片并放在一边。
- 接下来，将糖，面粉，水，醋和芥末放在煎锅里的油中，用小火搅拌，直到浓稠。
- 将切碎的土豆，熟的和碎的素食培根和切碎的葱加入锅中，搅拌，以便很好地覆盖土豆。
- 加入少许盐和胡椒调味，并根据需要提供纯素的德国土豆沙拉，无论是热的还是冷的。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 238 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 509毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |