轻的土豆沙拉用新鲜的莳萝

保持马铃薯沙拉光和低卡路里的秘诀是什么? 减少蛋黄酱和更多新鲜的草药带来风味; 在这种情况下,新鲜的莳萝! 寻找一个轻的土豆沙拉食谱? 试试这个。 您可以随时减少最喜欢的土豆沙拉配方中蛋黄酱的数量,使用淡蛋黄酱,或者,如果您尚未尝试使用素食蛋黄酱 ,则可以享用更轻便的食物。 另外一个选择? 尝试一种不含蛋黄酱的马铃薯沙拉配方,比如这种简单的素食马铃薯沙拉配豌豆和羽衣甘蓝 ,或者,尝试一下烤土豆沙拉! 这种纯素的德式马铃薯沙拉是另一种低脂肪的选择。

或者,对于减脂马铃薯沙拉,下面的这个食谱是完美的。 它还包含了包含蛋黄酱的令人满意的传统奶油质地,但减少了数量,并补充了其他新鲜口味的减少蛋黄酱,包括鲜切碎的莳萝,苹果醋,柠檬和第戎芥末。

该配方需要2/3杯蛋黄酱,但您可以添加少量的蛋黄酱,或逐渐添加,以查看您认为需要多少以进一步减少脂肪和卡路里量。

如果你想在你的土豆沙拉中吃点苦头,你总是可以加入几勺素食培根。 通过使用素食蛋黄酱替代品,保持这个食谱素食主义者和无胆固醇。

你需要什么

如何做到这一点

擦洗你的土豆,如果你愿意的话,将它们剥离(我通常不打扰,因为我个人不介意皮肤,但取决于你)。 然后,切成大约一英寸的小块大块。

将土豆放入一大壶水中煮沸。 为了最好的味道,你会想要沉重的盐水,但这是个人喜好。 煮土豆,直到它们变软。 约8分钟后检查,并且应在不超过12-15分钟后完成。

排干并充分冷却。

当你的土豆冷却时,一起搅拌蛋黄酱,苹果醋,柠檬汁和第戎芥末。

在一个大碗中,放入冷却的土豆,并用芹菜和新鲜莳萝轻轻折腾以结合(以及任何其他您喜欢的可选配料,如切碎的韭菜,葱,切碎的煮鸡蛋,黑橄榄,甜咸菜,素食者培根等)。

最后,用蛋黄酱敷料轻轻地将土豆折起,直到马铃薯涂好。 用盐和胡椒轻轻调味,以调味。

为您的自制马铃薯沙拉冷却,如果您有时间,最好让它在冰箱中至少冷藏一小时(或者如果可能,过夜),让口味充分发挥。

另见: 在家里制作自己的低脂纯素蛋黄酱

营养指南(每份)
卡路里 514
总脂肪 19克
饱和脂肪 3克
不饱和脂肪 4克
胆固醇 10毫克
321毫克
碳水化合物 78克
膳食纤维 10克
蛋白 10克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)