蛋黄酱素食主义者？
蛋黄酱通常不是素食主义者，因为其中一个关键成分是鸡蛋，还有油和几种口味。 但现在大多数杂货店和所有天然食品商店都可以找到几种品牌的无蛋和无乳品素食蛋黄酱。
商店买纯素蛋黄酱：哪个是最好的？
最受欢迎的素食蛋黄酱选择之一是Vegenaise，这是第一批大规模销售的产品之一。
但是，现在有更多的选项可以模仿你应该了解的真实情况。 出于这个原因，正在寻找与真正的蛋黄酱质地和风味密切相关的东西的素食主义者将享受素食主义者。 其他品牌要留意？ Just Mayo，Hampton Creek，Nayonaise和Spectrum Organic的无油灯Canola Mayo也具有高含油量。
Vegenaise品种
Vegenaise也很受欢迎，因为它有四个品种：原始，葡萄籽油，有机和压榨。 他们的口味都非常相似，选择适合你的是个人喜好的问题。 即使你不是素食主义者，使用无蛋蛋黄酱也是减少胆固醇的简单方法，因为传统的蛋黄酱是由鸡蛋制成的。 因此，如果没有其他健康益处，那么值得尝试一种素食主义者。
做你自己的纯素食蛋黄酱
如果你喜欢制作自己的素食蛋黄酱，我们只需要你需要的食谱。
以下是您可以制作自己的素食蛋黄酱的几种方法：
在食谱中使用素食蛋黄酱
在吃纯素之前，你可能没有想过蛋黄酱，但作为素食主义者，蛋黄酱在制作素食主义者调味品和酱汁的素食中扮演更重要的角色。 例如，你很可能会开始制作更多的自制素食沙拉酱，并且你需要素食蛋黄酱来做一些经典的素食主义者牧场更衣 ，最后，纯素蛋黄酱可以派上用场，例如自制素食土豆沙拉 ， 纯素豆腐“鸡蛋”沙拉 ， 纯素“鸡肉”沙拉 ，当然还有纯素卷心菜 。
如上所述，在素食主义者之前创造素食版本的菜肴可能是您坚持纯素饮食的关键。 以下是一些使用素食蛋黄酱的食谱，有助于保持与食用含有鸡蛋，牛奶和肉类等动物产品的食物时相同的口感和质地：