这种配方为波兰枯萎的生菜沙拉或sałataz boczkiem （sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem），用温热的熏肉香醋做成。
长叶莴苣或卷心莴苣是最好的选择，因为像Bibb或波士顿这样的嫩莴苣，蔬菜会枯萎得太多。
如果你在这道沙拉上加入切碎的硬熟鸡蛋，它会成为主菜。
你需要什么
- 1头冰山或生菜，洗净，干燥后撕成粗碎
- 1/2磅培根，切成1/2英寸的块
- 1大块切碎的洋葱
- 1/4杯水
- 1/4杯醋
- 3汤匙糖或味道
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 把生菜放在一个耐热的碗里。
- 在一个大煎锅里，煎培根直到半熟。 加入洋葱，继续煎培根，直到脆而不燃。
- 排除煎锅中所有4汤匙熏肉油。
- 加入水，醋和糖，然后煮沸，搅拌以溶解糖。
- 把热醋汁倒在生菜上，加入盐和胡椒调味。 立即服务。
变化
- 这种火辣的咸肉沙拉酱给任何蔬菜或蔬菜都带来了烟熏味，甜咸味，特别是绿豆或菠菜，硬煮鸡蛋，红洋葱和切片蘑菇沙拉。
- 对于品种而言，可以用白醋或红醋替代白醋，替代油菜或植物油的橄榄油，替代白砂糖的浅红糖，以及替代白洋葱或洋葱的红洋葱。 如果你喜欢一点点热量，加一点辣椒粉。
更多枯萎绿党食谱
- 用鹰嘴豆快速枯萎的菠菜食谱 ：菠菜在椰奶和鹰嘴豆的泡菜中枯萎，制成美味的海地配菜。 替代豆瓣菜，羽衣甘蓝，宝宝白菜或您最喜爱的嫩绿混合物。
- 用罗勒和帕玛森食谱制成的枯萎的埃斯卡洛尔 ：蔬菜在高温烤箱中枯萎，所以尖端很脆，中间的叶子仍然很嫩，然后用Parmigiano-Reggiano奶酪的新鲜罗勒和刨花扔掉。 巴姆！ 它在大约10分钟内完成。
- 甜酸生菜沙拉食谱：这种犹太食谱是没有培根。 这是一道平坦的食物 ，意味着它是一种中性食物，可以与肉类或乳制品一起食用。 唯一的成分是生菜，开水，盐，糖和醋。
- 温暖的凯撒沙拉食谱：这是一个古老的经典有趣的旋转。 用橄榄油，anch鱼酱，大蒜和巴马干酪制成的热敷料，然后倒入生菜和切片蘑菇。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 252 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 691毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 16克 |