这种配方为波兰枯萎的生菜沙拉或sałataz boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem),用温热的熏肉香醋做成。
长叶莴苣或卷心莴苣是最好的选择,因为像Bibb或波士顿这样的嫩莴苣,蔬菜会枯萎得太多。
如果你在这道沙拉上加入切碎的硬熟鸡蛋,它会成为主菜。
你需要什么
- 1头冰山或生菜,洗净,干燥后撕成粗碎
- 1/2磅培根,切成1/2英寸的块
- 1大块切碎的洋葱
- 1/4杯水
- 1/4杯醋
- 3汤匙糖或味道
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 把生菜放在一个耐热的碗里。
- 在一个大煎锅里,煎培根直到半熟。 加入洋葱,继续煎培根,直到脆而不燃。
- 排除煎锅中所有4汤匙熏肉油。
- 加入水,醋和糖,然后煮沸,搅拌以溶解糖。
- 把热醋汁倒在生菜上,加入盐和胡椒调味。 立即服务。
变化
- 这种火辣的咸肉沙拉酱给任何蔬菜或蔬菜都带来了烟熏味,甜咸味,特别是绿豆或菠菜,硬煮鸡蛋,红洋葱和切片蘑菇沙拉。
- 对于品种而言,可以用白醋或红醋替代白醋,替代油菜或植物油的橄榄油,替代白砂糖的浅红糖,以及替代白洋葱或洋葱的红洋葱。 如果你喜欢一点点热量,加一点辣椒粉。
更多枯萎绿党食谱
- 用鹰嘴豆快速枯萎的菠菜食谱 :菠菜在椰奶和鹰嘴豆的泡菜中枯萎,制成美味的海地配菜。 替代豆瓣菜,羽衣甘蓝,宝宝白菜或您最喜爱的嫩绿混合物。
- 用罗勒和帕玛森食谱制成的枯萎的埃斯卡洛尔 :蔬菜在高温烤箱中枯萎,所以尖端很脆,中间的叶子仍然很嫩,然后用Parmigiano-Reggiano奶酪的新鲜罗勒和刨花扔掉。 巴姆! 它在大约10分钟内完成。
- 甜酸生菜沙拉食谱:这种犹太食谱是没有培根。 这是一道平坦的食物 ,意味着它是一种中性食物,可以与肉类或乳制品一起食用。 唯一的成分是生菜,开水,盐,糖和醋。
- 温暖的凯撒沙拉食谱:这是一个古老的经典有趣的旋转。 用橄榄油,anch鱼酱,大蒜和巴马干酪制成的热敷料,然后倒入生菜和切片蘑菇。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 252 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 41毫克 |
钠 | 691毫克 |
碳水化合物 | 13克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 16克 |