甘薯西兰花咖喱

这款甘薯西兰花咖喱很容易制作。 随意调整香料水平以适应聚集在餐桌周围的任何人的口味。 另一个好处是:您可以提前一天将所有东西剥皮并切碎 - 只需盖上盖子并放入冰箱,直到您准备好将所有东西放入锅中,然后再进入晚餐时间。

注意:最好用普通的椰子奶制作,它有很多味道,即使煮沸时也能保持在一起。 如果你选择使用低脂椰子奶,不要让它沸腾或分开。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将红薯去皮并切成一口大小的小块。 修剪西兰花并将其切成一口大小的小花。 剥去西兰花茎并切成薄片。
  2. 做好其余的准备工作:去皮和切碎蒜头; 切碎智利; 修剪并切片葱; 去皮和磨碎姜。 放在一边。
  3. 在高温的中型锅中加热油。 加入大蒜,辣椒,洋葱,姜和盐。 煮,搅拌,直到嘶嘶作响,香味约30秒。 加入红薯和椰奶,煮沸。 减少热量到小火煮10分钟。
  1. 加入西兰花并煮至蔬菜变软,大约需要10分钟。
  2. 如果你喜欢的话,将咖喱热饭,熟米饭和香菜装饰。
营养指南(每份)
卡路里 755
总脂肪 59克
饱和脂肪 46克
不饱和脂肪 7克
胆固醇 0毫克
547毫克
碳水化合物 57克
膳食纤维 13克
蛋白 13克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)