使用这款小型奶油卷配方为任何菜单添加优雅的便条。 这些小面包很有丰富和eg are， 早餐时可以加一杯蒸汽咖啡，或者作为大家庭晚餐的惊喜伴奏。 带着这些卷筒一起吃起来简单的汤 。 他们非常适合派对宾客，因为他们只需要20分钟的积极准备，他们做出如此美丽优雅的演示。对于派对宾客来说，他们是完美的，因为他们只需要20分钟的积极准备，他们就会变得如此美丽，优雅的介绍。
库克的提示 ：提前计划做出这些决定。 虽然这些小巧的奶油卷仅需20分钟的准备时间，加上烘烤时间，但他们需要至少6小时让面团休息并在冰箱中上升。 这个证明不能急于计划和提前准备。 你会很高兴你做到了。
你需要什么
- 1/2杯水（温暖）
- 3茶匙酵母（快干）
- 3汤匙糖（粒状）
- 6个鸡蛋
- 4 1/2杯面粉（通用）
- 1 1/2茶匙盐
- 12汤匙黄油（软化）
- 蛋清洗：
- 1个蛋黄
- 1汤匙牛奶
如何做到这一点
在一个大碗里，将酵母和糖在温水中溶解5分钟。 每次添加后加入鸡蛋打匀，直到混合物充分混合。 将一半面粉和全部盐加入鸡蛋中，并继续低速搅拌混合物5分钟。 加入剩余的面粉并以低速打5分钟。 松散地覆盖面团并冷藏至少6至8小时，最长24小时。
让面团达到室温。 如果需要，将软化的黄油打入面团2-3分钟，加入几汤匙额外的通用面粉，以制成柔软有弹性的质地。
轻轻涂抹每个奶油模具。 取决于有多少奶油模具可用，将面团分成18至20个球。 从每片中取出1/4的面团并将其滚成更小的球。 将较大的面团放入每个模具中，并用微型球将其放在顶部。 重复每个剩余的奶油模具的过程。
让面团上升，松散地覆盖在烤盘上温暖的地方90分钟，或直到其体积加倍。 预热烤箱至350F。 用鸡蛋清洗奶油蛋卷，烘烤20至24分钟，直到它们变成金黄色。 在1天内提供小巧的奶油卷，以获得最佳质量。
这种微型奶油卷配方制作18至20份。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 118 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 91毫克 |
| 钠 | 274毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |