传统法国南瓜汤食谱

秋天在法国乡村周围开车，到处都可以看到南瓜种植。由于他们不在法国庆祝感恩节，那么这些显然不适合那些庆祝活动。不，南瓜是法国厨房的主食，因为它们存放得很好，通过秋冬季的食谱。你会发现从曲奇到鸡尾酒的食谱。

这种传统的法式南瓜汤食谱就是这样的经典之作。它很容易制作，而且汤也冻结得很好，你很快就会吃它。而且，它也非常健康和营养，所以不喜欢它。

该汤具有天鹅绒般的质感和细腻的咸味风味，适合清淡的午餐或精致的第一道菜。真正的享受是，它很容易准备和健康，因为它很好吃！

你需要什么

用大平底锅轻轻加热橄榄油。加入切碎的葱和香蕉，直到它们变得稍微半透明。加入剁碎的大蒜，再轻轻地撒上几分钟（小心别烧大蒜，否则汤汁会非常苦）。

将鸡汤，南瓜和土豆加入锅中，使其稳定炖煮。让蔬菜轻轻煨35-50分钟，或直到它们用刀刺穿时变软。

南瓜很嫩很重要，否则最后的汤会变成块状。

在台面搅拌机，浸泡式搅拌机或Thermomix中加入汤汁，如果有的话，直到完全光滑。

把汤倒回一个大锅里，放回热水中，慢慢地减少一点，使汤变浓。

搅拌浓稠的奶油并加热。

根据你的口味加入盐和胡椒调味汤。立即用热的汤盘或半面熟的法国酵母面包盘子即可食用。

就好像制作这种汤的容易，其营养价值不足以让你想煮这个，它也冻结得如此之好。

冻南瓜汤：

让汤彻底冷，然后分成几部分。将汤放入贴有标签的冷冻袋中并冷冻。汤会保存两个月。解冻时，将浓汤倒入一个大锅中，放在低温下轻轻融化汤，然后在煮之前煮好。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）