新鲜的蔓越莓豆(或其他新鲜的炮豆 )很好地用一些碎蒜瓣和鼠尾草叶慢慢煮熟。 这些都是美味的热,温暖,甚至在室温下。 剩菜可以用米饭煮熟,配上浓郁的绿色沙拉,或者撒一点红洋葱和金枪鱼罐头。
你需要什么
- 1英镑新鲜蔓越莓豆在他们的豆荚
- 4瓣蒜
- 1/4杯
- 特级初榨橄榄油,加上更多的服务,如果你喜欢
- 4片大叶新鲜圣人
- 1/2茶匙细海盐
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
如何做到这一点
- 壳蔓越莓豆。 去皮并压碎蒜瓣。
- 用中火加热中锅或大炒锅。 加入1/4杯橄榄油,蔓越莓豆,大蒜,鼠尾草叶,盐和胡椒粉以及1/2杯水。 如果锅看起来干的话,每煲10到15分钟左右,加入另外的水,每次2或3汤匙,直到豆子变软,风味充分混合,大约90分钟。
- 将豆子放入温暖的或室温下的,用果味特级初榨橄榄油淋上。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 558 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 311毫克 |
碳水化合物 | 82克 |
膳食纤维 | 22克 |
蛋白 | 27克 |