Szegediner Gulasch - 匈牙利五香炖汤

这种炖牛肉食谱使用两种匈牙利辣椒,甜而锐利,以达到一种温和的辛辣炖菜。 添加酸菜和洋葱延伸肉和味道很好。 Szegediner炖牛肉是一种普通的德国食物。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 准备切成一口大小的肉块和去除所有硬脂肪或筋。 用2汤匙甜匈牙利辣椒粉,2茶匙尖利的匈牙利辣椒粉,1汤匙油和1茶匙盐扔碎片。 加入黑胡椒调味,让其腌15分钟至1小时或更长时间。
  2. 将洋葱切成半环并切碎大蒜。
  3. 在煎锅中加热1汤匙油(或者,如果使用不粘的话,不加油),在所有面上加入肉和棕色。 加入洋葱和棕色3分钟。 加入辣椒粉的其余部分(锋利的辣椒粉可以使炖相当热,所以要小心)。 在大蒜,红葡萄酒和水中混合。 煮2小时,或直到肉嫩。
  1. 加入酸菜并煮30分钟。
  2. 搭配煮土豆或面条。

可选 :添加面粉和水的浆液,煮沸使酱汁变稠。 搅拌1/2杯酸奶油并加热,或在侧面加入酸奶油。

提示 :在芝加哥的香料屋或从亚马逊购买直接购买两种辣椒粉。

营养指南(每份)
卡路里 504
总脂肪 18克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 7克
胆固醇 100毫克
1,446毫克
碳水化合物 43克
膳食纤维 8克
蛋白 39克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)