这款简单而优雅的食谱适合浪漫晚餐。 为两个不只是牛排或烤鸡胸肉的人找到优雅的食谱并不容易。 这个食谱可以让你在不破坏银行的情况下为你的甜心提供真正特别和美味的东西。
牛排的排骨非常好，因为它是从牛身上取下来的，运动量不大。 它很嫩，有很多脂肪，使味道令人垂涎欲滴。 而且因为这个切口通常有附着的骨头，所以它有更多的味道。
所有你需要用这个食谱服务的是一些蒸的芦笋或青豆，水果沙拉和几杯红酒。 对于甜点来说，巧克力慕斯是完美的。
你需要什么
- 1（2-1 / 2磅）牛排排骨
- 2个丁香
- 大蒜 ，去皮
- 1汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉调味
- 1茶匙干墨角兰叶
- 2个土豆，用叉子擦洗和刺
- 4根胡萝卜切成块
如何做到这一点
- 您可能需要预先从屠夫处订购排骨 。 烹饪之前，牛肉也必须冷冻，所以提前计划！ 将罗纹从冷冻箱中取出，打开包装并用大蒜和橄榄油揉搓。 撒上盐和胡椒调味，然后将马郁兰磨成肉。
- 将肋骨放在烤盘上，土豆直立。 把胡萝卜放入肉旁边的平底锅里。
- 在400°F烤1小时15分钟的冷冻排骨为罕见，或1小时25分钟为中等。 内部温度应该是130℉（稀有）或140℉（中等）。
- 切片前，请确保让肋骨静置5分钟，让箔片重新分布。 配上土豆，胡萝卜，酸奶油和韭菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 569 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 13毫克 |
| 钠 | 372毫克 |
| 碳水化合物 | 109克 |
| 膳食纤维 | 16克 |
| 蛋白 | 18克 |