这里是瑞士医生马克西米利安·奥斯卡尔·伯克尔 - 本纳在上个世纪之交发展的瑞士伯氏饮料原料。
Bircher违背了当时认为是更健康的彻底烹饪食物时所接受的医疗习惯，并在大多数食物之前引入了一小碗燕麦片和生苹果作为开胃菜。
原来的配方是这种方式的美味组合，虽然我们的麦片什么是多年来的想法已经改变，以包含更少的水果和更多的粮食。
现在，人们喜欢添加更多的糖，奶油和干果，以及比首次发布的大部分燕麦开始。
有趣的是，这个原始食谱现在反映了现代食物金字塔的建议。
如果使用经过认证的无麸质燕麦制成，此早餐不含麸质 。 总是检查你的标签。
这个食谱使1份，并容易可以加倍，三倍或四倍，以适应你的家人。
你需要什么
- 1汤匙燕麦片
- 2汤匙水
- 1汤匙
- 甜炼乳
- 2茶匙柠檬汁
- 1个大苹果（磨碎的皮肤）
- 6生榛子（或杏仁，切碎）
如何做到这一点
- 在一个小碗或马克杯中，将燕麦和水混合，让它们在冰箱里过夜。 如果你匆忙，燕麦不需要浸泡几个小时，以使它们易于消化，但其他谷物也可以。
- 加入甜炼乳并搅拌。 蒸发的牛奶，奶油或普通牛奶可以被替代。 你可以在普通牛奶中加2茶匙糖，或者如果你想避免食糖，可以尝试蜂蜜，龙舌兰花蜜或甜菊。
- 将磨碎的苹果与柠檬汁混合，然后加入燕麦混合物中。 撒上切碎的杏仁或榛子，即可食用。
变化
人们为这种混合物添加了许多其他的东西，甚至可以在桌上或自助餐中混合种植谷物和干果的早餐混合自己的麦片早餐。
这抵消了Bircher的低热量，高能量餐前填充物的想法，但味道很好。 可以按如下方式添加（或创建您自己的）：
- 加入磨碎的胡萝卜，切片香蕉和橙色部分到你的燕麦。
- 用燕麦软化葡萄干。
- 向你的碗里加入亚麻，葵花籽，干果，其他谷物，酸奶， dickmilch （酸奶/酪乳） ， 夸克或枫糖浆。
- 在牛奶中使用之前敬酒谷物。
- 制作麦片混合物，并配以牛奶或酸奶和水果。
- 添加诸如肉桂，肉豆蔻或香草糖或粉末的调味剂。
由Lora Wiley-Lennartz更新
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3627 |
| 总脂肪 | 301克 |
| 饱和脂肪 | 24克 |
| 不饱和脂肪 | 190克 |
| 胆固醇 | 7毫克 |
| 钠 | 94毫克 |
| 碳水化合物 | 171克 |
| 膳食纤维 | 67克 |
| 蛋白 | 125克 |