这种流行的单层巧克力蛋糕是用奶油巧克力糖霜烤制的。 这是用巧克力和咖啡组合制成的酪乳巧克力蛋糕。 咖啡是美妙风味的秘诀。
相关食谱
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你需要什么
- 4盎司。 不加糖的烘焙巧克力
- 1杯黄油或人造黄油（软化）
- 1杯冲泡的黑咖啡
- 2杯糖（粒状）
- 2/3杯酪乳
- 1茶匙小苏打
- 2个大鸡蛋
- 1/2茶匙肉桂
- 2茶匙香草
- 2杯通用面粉
- 蒙砂：
- 半杯黄油（软化）
- 3/4杯可可粉
- 3杯糖粉
- 1茶匙香草
- 1/4杯煮咖啡
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 油脂和面粉一个9×13英寸的烤盘
- 在一个大锅里，将未加糖的巧克力，1杯黄油和1杯冲泡咖啡混合在一起。 加热直至巧克力和黄油融化。 加入砂糖，继续蒸煮，直到低热，直至糖分溶解。 从热源中取出并放在一边冷却。
- 结合酪乳，小苏打，鸡蛋，肉桂和2茶匙香草。 搅入巧克力混合物中。
- 搅拌在面粉中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入备好的锅中。
- 烘烤30分钟，或直到插入中心的牙签干净。
- 冰霜与巧克力糖霜（下）。
12人份
蒙砂
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，拍1/2杯黄油，直到光线充足，蓬松。 加入可可粉并混合均匀。 加入糖粉和1茶匙香草。 混合好。
- 一次添加1/4杯咖啡，直到达到一致性。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 590 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 98毫克 |
| 钠 | 459毫克 |
| 碳水化合物 | 87克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |