这是从头开始的德国巧克力蛋糕的配方，椰子山核桃糖霜和馅料。 用这层自制的蛋糕层层叠叠，开始感受德国甜巧克力的神奇魅力。 它太好吃了，你可能会有不止一件，这没关系！
你需要什么
- 4盎司贝克的德国甜巧克力（融化和冷却）
- 2 1/3杯蛋糕面粉
- 1 1/2杯糖
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 2/3杯黄油（室温）
- 1杯酪乳（分开）
- 1茶匙香草
- 2个蛋
- 对于椰子山核桃糖霜和填装：
- 3/4杯淡奶
- 半杯淡红糖（牢固包装）
- 半杯砂糖
- 半杯黄油
- 1茶匙香草
- 3个蛋黄（轻微殴打）
- 1 1/3杯贝克天使片椰子（3盎司罐）
- 1杯山核桃（切碎）
如何做到这一点
蛋糕：
- 使用蜡纸润滑两个9英寸蛋糕盘和线底。
- 将面粉，糖，小苏打，发酵粉和盐一起筛分。 奶油黄油; 加面粉混合物，3/4杯酪乳和香草。
- 搅拌至干燥的成分被沾湿; 在电动搅拌机中速打2分钟，不时刮碗。 加入融化的巧克力，鸡蛋和剩余的1/4杯酪乳。 再打1分钟。
- 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。 在预热的350 F烤箱中烘烤约35分钟，或者直到插入中心的木制剔除器清洁干净。
- 在机架上冷却15分钟。 在机架上取下并完全冷却。
- 下面用椰子山核桃霜结霜。
椰子胡桃糖霜和填装：
- 在中等热量的平底锅里，结合牛奶，糖，黄油和香草。
- 充分煮沸，不断搅拌。 从热中移除（混合物可能显得有点凝结）。
- 迅速将少量热液搅入蛋液中， 将蛋黄混合物倒入锅中的热混合物中并充分混合。 回到沸腾，不断搅动。
- 从热中取出并在椰子和山核桃中搅拌。
- 酷到传播一致性，偶尔跳动。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 432 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 106毫克 |
| 钠 | 242毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |