巧克力Bundt蛋糕

Bundt蛋糕非常适合忙碌的家庭厨师; 他们是令人印象深刻的甜点，从你的早晨咖啡到下午茶，几乎可以与任何事物保持一致，而且它们很容易变得美丽。只需将面糊甩出，倒入锅中，冷却后用美味的巧克力釉或纯素甘尼奇蘸上即可。

聪明人说一句：如果你从来没有善于提炼蛋糕，那么蛋糕会以艰苦的方式教你; 当你试图把你的蛋糕变成蛋糕的时候，一个涂油不好的蛋糕锅会给你最难的时间。为避免出现这种情况，请务必彻底清洗锅中的油 - 注意清除所有的裂缝和裂缝 - 然后再将面粉倒出，将剩余的油倒出。

你需要什么

1.将烤箱预热至325°F。轻轻涂抹油并将面粉放入12杯大锅中备用。

2.在一个中等大小的混合碗中，将面粉，可可粉，小苏打和盐一起过筛，直至混合好。搁置。在一个小混合碗中，将豆浆和无乳酸奶油一起搅拌直至充分混合。搁置。

3.在另一个大的搅拌碗中，将鸡蛋和糖一起搅拌至浅黄色。

加入菜籽油和香草精，继续搅拌直至混合物光滑并充分混合。在几个补充中，添加面粉混合物交替与豆浆混合物，并开始和面粉混合物结束。一旦混合物刚合并，将无牛奶巧克力片折叠起来。

4.将面糊倒入准备好的平底锅中并烘烤，直到顶部被触摸55至60分钟时弹回。让平底锅在电线冷却架上冷却30-45分钟，然后用小刀轻轻松开平底锅侧面的蛋糕，将蛋糕倒入电线冷却架以完全冷却。一旦蛋糕完全凉快，用纯素甘尼奇或巧克力釉（上面的食谱）将蛋糕放在上面 。

巧克力釉 ：

6盎司黑巧克力，粗糙切碎

3/4杯普通豆浆，椰奶或杏仁牛奶

2 T.准备的咖啡（可选）

2 T.无乳脂大豆人造黄油，室温

将切碎的巧克力放入耐热碗中。加热豆浆，并在中等高热的小锅里准备浓咖啡，直到混合物的顶部开始蒸汽但不沸腾。将热的液体倒在无乳品巧克力上，静置2-3分钟。加入不含乳制品的大豆人造黄油并搅拌，在盘子中心做出快速的小圆圈，然后按顺序排出，直至混合物变得光滑并且表面有光泽。偶尔搅拌釉10-15分钟，或稍微变厚。倒入冷却的大块蛋糕并上桌。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）