它需要13.35盎司的香草豆来提取1加仑
如何处理香草
当豆子进入伊利诺伊州Waukegan的尼尔森 - 梅西香草厂时，他们会通过看，触摸和嗅觉进行检查，然后发布生产。 他们被分成批量大小，并且，对于香草精，被送到铣削机器，将豆类分开。 分裂的豆被装入容量高达1,300加仑的不锈钢提取罐中。
水和酒精在豆子上流通，成品香草被过滤到其中一个储存罐中等待装瓶。
“我们使用冷提取工艺，因为香精来自精油，而热量会烧掉这些酯类，所以从豆到瓶大约需要三到四周，需要13.35盎司的香草豆来制作一加仑的香草提取物，“马特尼尔森说。
在室温下储存任何形式的香草，远离阳光和热源。 如果没有妥善保存，香草豆将发霉。
“香草味道是一种主观的东西，大多数消费者都喜欢马达加斯加波旁，而糕点师傅喜欢大溪地香草，这一切都取决于应用，”克雷格尼尔森说。