斯洛伐克halušky （hah-loosh-kee）传统上是用磨碎的生马铃薯面团做成的水煮饺子。 他们可以作为配菜或主菜吃。 有些厨师在面团中使用磨碎的生土豆和磨碎的熟土豆组合，而另一些厨师将煮好的熟马铃薯加入煮熟的饺子中，如果它们将与bryndzovéhalušky被称为bongndzovéhalušky的bryndza奶酪（一种羊奶奶酪） 相结合 。 唯一的其他成分是面粉和盐，以及可选的鸡蛋。 在这个食谱中，haluški最简单的就是培根和韭菜。
斯洛伐克版halušky不同于波兰haluski ，它是面条，卷心菜和洋葱的组合。 这些斯洛伐克饺子与波兰Kartoflane Kluski相似。
你需要什么
- 1磅培根（切丁）
- 1大切碎的洋葱（可选）
- 5中等大
- 红皮土豆 （去皮和切碎）
- 2茶匙盐
- 2 1/2至3杯通用面粉
- 配菜：切碎的韭菜
如何做到这一点
- 在一个大煎锅棕色培根与洋葱，如果使用，直到熟。 搁置。 放一大锅盐水煮沸。
- 在食物加工机中，加入切碎的土豆并加工直至完全净化。 每次少许加入盐和面粉，每次加入后加工，直到勺子直接粘在面团上。
- 将面团转移到砧板上。 用一把刀将大约15小块的面团倒入沸水中。 当它们全部浮到顶部时，用撇渣器取出漏勺排出。 重复余下的面团。
- 如果使用，将饺子与培根和洋葱结合，并立即投放。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 702 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 83毫克 |
| 钠 | 2,300毫克 |
| 碳水化合物 | 66克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 36克 |