这烤三文鱼配方不仅容易准备，但也很好吃。 记得把新鲜青柠汁倒在烤架上，以便更好地增加口味。 这烤三文鱼是间接烹饪，以减缓水煮 ，防止干燥。
你需要什么
- 4个鲑鱼片仍然保持完整，每片约6盎司/ 170克
- 2茶匙/ 10毫升新鲜
- 青柠汁
- 2瓣蒜，切碎
- 1茶匙/ 5毫升糖
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升小茴香
- 1/4茶匙/ 1.25毫升盐
- 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒
- 4-6个石灰楔子
如何做到这一点
1.预热中等热量的烤架。 在将鱼放到烤架上之前，使用夹钳，折叠的纸巾和高烟点油将烤好的油烧烤。 在篦子上做3-4次通过以创建不粘表面。 烧烤鱼时，这一点尤为重要，因为它倾向于粘在炉篦上并分开。
2. 将鲑鱼片放入浅锅中 。 结合2茶匙青柠汁，香料，糖和大蒜。
将混合物均匀地涂在鱼片上。 静静等到烤架正常加热。 如果你提前这样做，请将调味的鱼放入冰箱中最多30分钟。
3.将鲑鱼皮放在烤架上，间接煮约18到20分钟，或者直到鱼的最厚部分的内部温度达到145-150°F。切记不要在烤架上翻三文鱼。 一旦煮熟（内部温度为华氏145度），从烤架中取出并在每个圆角上挤上鲜柠檬汁，然后再供应。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 422 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 114毫克 |
| 钠 | 263毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 44克 |