如果你喜欢烹饪印度香米，你并不孤单。 这在很多印度餐中很常见。 学习如何煮巴斯马蒂大米，所以它减少淀粉。 如果你想摆脱尽可能多的淀粉，这种煮饭方法非常棒。 然而，对于前几次尝试它来说，这是一种屡试不爽的方法，并且需要您在烹饪时注意大米。
你需要注意，但是当你制作较少的淀粉大米时，结果将是值得的。 没有更多的服务团块巴斯马蒂大米 - 用这种技术，你可以享受每个粮食的辉煌没有他们粘在一起。
你需要什么
- 1杯巴斯马蒂大米
- 4杯水
- 盐适量
如何做到这一点
- 将米放入筛中，用流水彻底清洗。 当水流畅清时，你知道它被清洗得很好。 这不仅能清洁大米，还能去除一些淀粉，所以它不会进入混合物。
- 将大米放入一个深的锅内，这个锅可以至少需要三到四倍的大米量，因为大米会在烹饪时进行清扫。
- 加入水和盐，然后搅拌混合物。
- 设置在中等热量下烹饪。 当水沸腾时，搅拌一次，稍微减少热量。 盖上锅。 有些人把铝箔放在盖子下面以防止蒸汽逸出; 其他人添加了一滴醋，并说这使米片分开，但这可能会影响味道。
- 在大约五到七分钟的时间里，用一把开槽的勺子舀出几粒米饭，这样你就可以看到它们是如何烹饪的。 用拇指和食指掰一下米粒。 大米如果完全压扁，就会煮熟。 如果它是生的，谷物的中心仍然会有点困难。 如果是这样，再煮几分钟再重新测试一下。
- 如果大米已经完成，立即将其从热源中取出并通过大筛或漏勺过滤。 将滤网或滤锅放在一个大空碗的顶部，用干净的茶巾盖住。 让米饭休息约五分钟。
- 当大米表面上的谷物似乎站起来时，大米已经准备好吃了。
- 使用叉子将米粉起来并在趁热时提供。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 108毫克 |
| 碳水化合物 | 51克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |