在这个配方中的枫糖浆釉会给烟熏三文鱼一个很好的硬皮表面，将锁在果汁，并给它一个温和，甜美的味道。
你需要什么
- 4个小鲑鱼片（每片约5盎司）
- 1杯（120mL）
- 枫糖浆
- 2茶匙（10毫升）海盐
- 1茶匙粗黑胡椒粉
- 2汤匙（30毫升）黄油
如何做到这一点
1.清洁并去除鲑鱼片上的任何皮肤。 放在一个浅烤盘中，倒入枫糖浆。 均匀涂抹。 撒上盐和黑胡椒粉。 封面和冰箱24小时。
2.准备吸烟者。 在大约200华氏度/ 95摄氏度的地方将鱼片放在吸烟者中约1.5小时。
3.当你准备从吸烟者中取出鲑鱼时，加热锅中的黄油。
轻轻地将鱼片放在煎锅中，每面约2分钟。 这在鲑鱼表面创造了一个很好的釉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 537 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 110毫克 |
| 钠 | 1,255毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 34克 |