从相思到野花
亲爱的，你说？ 那么是的，不。 如果你正在搅拌成一种热味道很浓的茶 ，蜂蜜之间的大多数风味差异将会丢失，这是真的。 然而，以特定植物为食的蜜蜂会使蜂蜜具有真正独特的风味特征。 要品尝这种差异，尝试不同种类的蜂蜜并排涂在普通面包或饼干上。 或者，做一些专业的品尝者，尝试一些自己从罐子里舀出来的东西。
在农贸市场，农场摊位和专卖店寻找特定品种的蜂蜜。
以下是一些不同类型的蜂蜜的风味特征：
- 相思蜂蜜非常甜，具有清洁，纯正，经典的蜂蜜风味。
- 紫花苜蓿是一种淡淡的蜂蜜，但有一种不错的温和辛辣味和花香味。
- 黑莓蜂蜜浓郁而浓郁，但仍保持着水果味。
- 蓝莓蜂蜜有轻微的调味和果味。
- 荞麦在烤面包上很好吃，但其强烈而辛辣的味道使其成为腌泡汁的完美选择。
- 三叶草是经典的蜂蜜 - 轻巧，甜美，花香。
- 咖啡蜂蜜往往是相当黑暗，与它的颜色相匹配的浓郁，浓郁的味道。
- 桉树蜂蜜中含有淡淡的薄荷味，非常适合搅入茶中。
- 杂草味蜂蜜具有明显复杂的味道和轻微的黄油质地。 像荞麦蜂蜜，它可以承受肉类，腌泡汁，釉料和烧烤。
- 希瑟很辛辣，几乎很苦，很好。 烟熏的东西，或有益健康的烘焙食品都很棒。
- 椴树蜂蜜相当娇嫩，有一种清新，木香的香气，配以茶叶。
- 澳洲坚果蜂蜜具有独特的甜味和坚果味，带有可爱的花香味。
- Orange Blossom广泛应用，但请注意，市面上的大部分橙花蜜都是人为调味的。 真正的橙花蜂蜜温和，柑橘香味; 是的，它有一种花香味，但是当你打开瓶子时它不会像香水一样闻起来。
- 棕榈是一种温和的蜂蜜，具有平衡的甜味。
- 贤哲很像棕榈蜂蜜 - 温和，甜美，灵活。
- Sourwood在烤面包，饼干，松饼和任何其他你可以想到的车辆上都是焦糖般的，而且很好吃。
- 图珀洛蜂蜜比其他类型的蜂蜜更甜，但具有可爱平衡的温和味道。
- 野花蜂蜜轻巧，果味浓郁，同时口感丰富。 蜜蜂从中得到蜂蜜的特定野花将使这种蜂蜜变得更细腻或更强烈 - 如果您有特定的风味特征，首先尝试特定批次是一个好主意。
要体验这些不同的口味，您需要寻找生蜂蜜或未经高温消毒的蜂蜜。 一旦通过巴氏杀菌加热，蜂蜜类型之间的许多风味差异就会丧失，产品变得简单甜美。