波兰苹果蛋糕-plank zjabłka （plaht-SEK zhe YAH-boo-kah）和Polish cheesecake- sernik （SEHR-nik） - 是波兰餐桌上最常见的两种甜点。 两种都有数百种食谱。 这是许多人喜爱的传统苹果蛋糕。
波兰版的苹果派被称为szarlotka 。 但这确实是一个蛋糕 - 餐具z贾布尔卡的字面意思是“苹果平板蛋糕”。 在这个食谱尝试李子，桃子或油桃，以达到良好的效果。
你需要什么
- 2 1/3杯面粉（
- 多用途 ）
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 3/4茶匙盐
- 1杯糖（分次使用）
- 4盎司黄油（室温）
- 3/4杯牛奶
- 2个大鸡蛋
- 4个大苹果（去皮，芯和薄切片）
- 1/4茶匙丁香
- 3汤匙黄油（冷，切成块）
如何做到这一点
- 用烹饪喷雾轻轻涂上一个13x9英寸的锅。 将烤箱加热至350°F。
- 在一个大碗中，将面粉，发酵粉，盐和3/4杯糖混合。 加入4盎司软化的黄油，牛奶和鸡蛋。 打中速4分钟。
- 将一半面糊倒入准备好的平底锅中，然后分层放在一半的苹果上。 将剩下的面糊半杯除苹果以外，完全覆盖。
- 将剩下的苹果放在上面，并在苹果上点点保留的1/2杯面糊。
- 将剩余的1/4杯糖和丁香切成3汤匙冷黄油，撒在未烘烤的蛋糕上。
- 烤约40分钟或直到牙签检测干净。
- 让蛋糕在平底锅里冷却，这样苹果汁就会被重新吸收，形成一个潮湿的蛋糕。
- 如果需要，撒上糖果的糖，并切成12个方块。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 253 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 108毫克 |
| 钠 | 267毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |