这是烤鲑鱼排的快捷方式。 你保留了鲑鱼的味道，但也从阴燃的木板上获得了温和的烟熏味道。
你需要什么
- 2汤匙（30毫升）橄榄油
- 2汤匙（30毫升）第戎式芥末
- 2茶匙（10毫升）黑胡椒
- 1茶匙（5毫升）海盐
- 1至2瓣大蒜，切碎
- 4鲑鱼排
- 1未经处理的雪松或al木板浸泡在水中
如何做到这一点
1.中高热量预热烤架。
2.将橄榄油 ，芥末，大蒜，黑胡椒和盐混合。 均匀地铺在鲑鱼排的两侧。 将三文鱼牛排放在已浸泡在水中至少30分钟的木板上。 放在烤架上，用中火煮，直到鲑鱼完成。 大约20至30分钟或直到鱼的内部温度达到145至150度。
3.从烤架中取出三文鱼牛排，并与您最喜爱的两边一起食用，例如这道菜的烤或烤包菜。
4.有一件事要注意，鲑鱼排有时候会在中心留下一些骨头。 在烹饪之前或即将服务之前，请仔细拔出。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 766 |
| 总脂肪 | 42克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 221毫克 |
| 钠 | 869毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 81克 |