这泰国腰果沙拉食谱是令人难以置信的美味 - 但你不会相信，只有你自己尝试它，多么美味！ 整个腰果与黄瓜，胡萝卜，红辣椒和泰国草药相结合。 这种健康的组合被扔在一种非常容易制作，美味且不含脂肪的泰式调料中。
腰果沙拉可以在15分钟内放在一起，但味道就像你花了很多时间做的。 这是一顿适合任何餐点的美味沙拉配方，但是与其他 泰国美食 ，如泰国蔬菜春卷 ， 南瓜和红薯咖喱以及生姜和柠檬香草的胡萝卜汤一起特别美味。
通过用金山酱或酱油代替鱼酱，这种沙拉很容易做成素食。 它也可以作为主菜 - 只需添加一些煮熟的虾，烤鸡或油炸豆腐片（如果你是素食主义者）。
你需要什么
- 1英国黄瓜（或2个小黄瓜），如果需要，可去掉皮肤
- 1根胡萝卜，磨碎（如果有的话，使用更大的刨丝器）
- 1杯全烤无盐腰果（避免烘烤类型 - 散装腰果更新鲜）
- 1/2大红椒或1个小红椒，切成薄片
- 2个春天（绿色）洋葱，纵向切片或切成条状
- 慷慨的一把新鲜的香菜（香菜）和新鲜的罗勒为沙拉做一张“床”
- 沙拉酱：
- 1汤匙。 鲜榨青柠汁
- 1汤匙。 酱油
- 1汤匙。
- 鱼酱 （素食替代品：1汤匙。
- 金山酱 ，或1/2汤匙。 酱油）
- 1茶匙。 白葡萄酒醋或米醋
- 2至3瓣新鲜大蒜，压或切碎
- 1鲜红辣椒，去籽和切碎，或1至2茶匙。
- 辣椒酱或1/4至1/2茶匙。 干碎的辣椒
- 1至2茶匙。 糖（口味）
- 一小撮白胡椒（或替代普通黑胡椒）
如何做到这一点
- 将所有沙拉酱调料放在一个碗中混合，制作酱汁。
- 对酸味/辣味进行味觉测试，如果味道太酸，则加入更多的糖;如果辣味不够，则加入更多的辣椒。 搁置。
- 切黄瓜，然后切成两半。 放在沙拉碗里。
- 加入磨碎的胡萝卜，腰果，红辣椒和葱。
- 把敷料倒在上面，好好折腾。
- 放在一个盘子和勺子沙拉过来的草药。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 219 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 615毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |