汤姆泰国汤是所有泰国汤中最受欢迎的食谱。 它通常包括虾，但素食版本同样令人满意。 汤姆汤是世界着名的，并可能提高免疫系统，并帮助抵御寒冷和流感病毒。
正宗的汤姆食谱不包括椰奶。 然而，有些人喜欢这种成分（这使汤姆哈），导致更浓，更丰富的品尝汤。 椰奶在此处列为可选项 - 如果您决定省略，请务必添加更多的原料。 在泰国，他们经常使用康乃馨淡炼乳，这对素食者来说是一个很好的选择，而素食主义者会喜欢使用椰奶。
这种素食/纯素版本很容易制作，并且与传统食谱一样健康（如果不是更加如此）。 今天作为开胃菜，午餐或作为营养完整的晚餐做这个简单的汤。 你会爱上它如何温暖和充满活力！
你需要什么
- 5至6杯优质蔬菜或人造鸡肉
- 1到2根茎
- 柠檬草 ，切碎，或3至4汤匙冷冻准备
- 柠檬草 （亚洲市场有售）
- 3个非洲黑椒叶（可在亚洲市场新鲜或冷冻）
- 1至2个红辣椒，切片或1/2茶匙干碎辣椒，或1至2茶匙辣椒酱
- 4瓣蒜，切碎
- 1个拇指大小的高良姜或姜片，切成薄的火柴梗
- 1杯新鲜蘑菇（如香菇），切片
- 2杯宝贝
- 小白菜 ，叶片分开或切碎（如果很大）（或替代西兰花或甜椒）
- 1杯樱桃西红柿
- 1/2可以选择优质椰子奶
- 1茶匙红糖
- 3至4汤匙酱油（使用无麦子无麸质饮食）
- 1汤匙鲜榨青柠汁
- 1至2杯软豆腐，切成方块
- 半杯
- 新鲜的罗勒 ，大致切碎
- 1/3杯新鲜香菜（香菜）叶，大致切碎
如何做到这一点
- 把汤倒入汤锅里。 如果从立方体或粉末中制成肉汤，但一定要使其变强（如果它本身口感好，它会制作更好的汤）。 加入准备好的香茅，加上青柠叶，辣椒，大蒜，高良姜或生姜。 煮沸并继续煮5分钟，或直到肉汤非常香。
- 加入蘑菇。 将热量减至中等，并煨5到8分钟，或直到蘑菇变软。
- 加入白菜和樱桃西红柿。 轻轻煨1到2分钟（bok choy应保持清脆的一面）。
- 如果使用，糖，酱油和酸橙汁，减少热量并加入椰奶。 加入软豆腐，轻轻搅拌。
- 做一个味觉测试，如果不够辛辣，加入更多的辣椒或辣椒酱 。 如果不够咸，加入更多的酱油或多一点的原料或盐。 如果太酸，再加1茶匙糖。 如果太咸或甜，加入另一种酸橙汁。
- 为了服务，将汤舀成碗，用新鲜罗勒和香菜撒在碗上。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 461 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 1,609毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 29克 |