泰式咖喱因其令人眼花缭乱的味道而闻名于世，而这种奢华的配方就是这样。 在晚宴上用这道菜打动你的朋友和客人 - 这肯定会赢得大家。 咖喱酱在炒锅（或锅）中易于准备，任何种类的鸡都可以使用，从鼓槌到大腿。 我在这里用了切碎的大腿鸡腿，很快就准备好了。 我没有添加任何蔬菜，但是我已经根据自己的喜好给蔬菜添加了很多建议（参见下面的食谱建议）。 我觉得这是一个非常灵活的食谱 - 我倾向于每次都加入不同的蔬菜和鸡肉，它总是非常美味。 用泰国茉莉花米饭和新鲜的香菜撒上一顿正宗的泰国菜，满足并愉悦口感和感官。
你需要什么
- 6无骨的鸡大腿（无骨，切碎）
- 3个蒜瓣（切碎）
- 3汤匙。 洋葱，切碎）
- 1汤匙。 香菜（地面）
- 2茶匙。 小茴香（地面）
- 1/4茶匙。 姜黄
- 1/2茶匙。 小茴香种子
- 1/8茶匙。 黑胡椒
- 1/4茶匙。 辣椒
- 3片非洲黑人石灰叶（或1汤匙青柠汁）
- 1汤匙。 番茄酱（我用番茄酱）
- 1.5杯鸡汤
- 3/4可以椰奶
- 3汤匙。
- 鱼露
- 1把新鲜的香菜（或香菜，新鲜）
- 1杯
- 茉莉花饭服务
如何做到这一点
- 在锅或大锅中加少许油，然后加入大蒜和洋葱。 炒到释放风味，然后加入鸡肉。 简单地炒，然后加入库存和干香料。
- 煮沸，然后减少到煨。 加入番茄酱或番茄酱，青柠叶或酸橙汁和鱼酱。 现在是添加任何你喜欢的蔬菜的好时机（参见下面的食谱建议）。 继续煨，直到鸡肉熟，大约15分钟。
可选蔬菜这种咖喱与各种蔬菜结合得很好。 你可以用我认为方便的鸡肉（不需要单独的蔬菜盘！）烹饪。 我会推荐大块土豆，茄子，秋葵，花椰菜，西葫芦，青豆或青椒。 如果你喜欢辣的话，新鲜的辣椒也很好吃。 随意尝试，根据口味和偏好添加您自己的选择。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2916 |
| 总脂肪 | 160克 |
| 饱和脂肪 | 56克 |
| 不饱和脂肪 | 57克 |
| 胆固醇 | 837毫克 |
| 钠 | 2,524毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 276克 |