椰子饭与许多泰国和印度菜肴搭配非常棒，但几乎所有西式菜肴都同样美妙。 这款椰子饭配方简单快捷，适合那些需要特殊晚餐而无需额外工作的时代。
这种食谱使用泰国茉莉香味的白米饭。 您可以在大米部分的大多数杂货店找到它。 如果没有，请在当地的亚洲或国际市场查询。
这个食谱使用炉灶方法来煮饭。 使用电饭煲可以使这个配方更容易制作。
你需要什么
- 2杯泰国茉莉香味
- 白米
- 2杯优质椰子奶
- 1 3/4杯水
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙椰子油或植物油
如何做到这一点
- 将油涂在深层锅的底部。 你还需要一个紧密的盖子。
- 将大米，椰奶，水和盐放入锅中，放在中高到高的温度。 偶尔搅拌以防止米饭粘在锅底并燃烧。
- 一旦椰子水开始缓慢地起泡，停止搅拌并将热量降低至中低或低水，以便水煨。
- 用盖子盖紧，炖15到20分钟，或直到大部分液体被大米吸收。 要检查，用叉子把米饭拉到一边。 如果大部分椰奶水消失了，请继续下一步。
- 关掉热量，但将盖子放在燃烧器上5到10分钟，或者直到你准备好吃。
- 准备好米饭时，用叉子或筷子取下盖子和米饭。 对大米进行味觉测试，如果需要的话再加一点。
- 直接从锅中取出，或转移到一个碗中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 631 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 26克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 23毫克 |
| 碳水化合物 | 84克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 9克 |