这种慢炖锅配方是用干白豆制成的，如海军豆。 豆子用慢炖锅煮熟，然后加入西红柿，金枪鱼和调味料。 这是一个简单，质朴的菜肴，它与米饭和沙拉拌了一顿美味佳肴。
请参阅金枪鱼白沙拉配方下面的变化。
在食谱中使用海军豆或北部的大豆。 这道菜也可以用黑眼豆豌豆制成。
你需要什么
- 4汤匙橄榄油
- 1瓣蒜，粉碎
- 1磅小白豆，浸泡过夜
- 2杯切碎的西红柿
- 2至3罐（总共12至14盎司）白色金枪鱼放入水中，沥干和剥落
- 2枝罗勒，切碎，或1/2茶匙干罗勒
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
如何做到这一点
用中火将大蒜放入橄榄油中大约1分钟。 丢弃大蒜。 将沥干的豆子放入慢炖锅中，加入大蒜调味油并加入6杯清水。 在高处盖上盖子并煮1小时。 将设定降低至较低水平，再煮约4至7小时，或直至豆类变软为止。
时间可以根据慢炖锅，豆的年龄和水硬度而变化。
如果你不确定，在大约4到5小时后开始检查豆子的熟化程度。
加入西红柿，金枪鱼和罗勒。 品尝和用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味，调味。
变异
- 金枪鱼和白豆沙拉 - 豆子嫩后，取出它们并沥干; 在冰箱里彻底放冷。 如果需要，将冷冻的豆子与西红柿金枪鱼，罗勒和调味料一起加上切碎的红洋葱。
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