泰国红豆甜点

红豆是最健康的干豆,富含抗氧化剂和纤维。 它们也具有天然的甜味,这使得它们非常适合甜点。 在这款泰式椰子甜点配方中享用。 一个简单的甜点,可以在你的慢炖锅里过夜或白天做。

你需要什么

如何做到这一点

提示:如果您的炊具是用玻璃制成的,那么可以直接在慢炖锅中完成,而不需要去除豆子。 对于涂有不粘表面的慢炖锅,请将豆和麦芽放入另一个碗中,然后放回慢炖锅以避免损坏设备。

  1. 将豆,水,盐和海草(如果使用的话)放在“高”的慢炖锅中。 煮至少2小时,或直到豆子软。 (如果更方便,让豆子在夜间或全天“低”烹饪)。 或者,你可以将豆子浸泡过夜,然后在炉子上的锅中煮。
  1. 一旦豆软和熟,使用土豆捣碎机,将豆泥捣碎成小块。
  2. 加入1罐椰奶,糖,木薯和香草。 搅拌好后,再放置30分钟至60分钟的“高”。 偶尔检查,如果布丁变得太厚,加入1杯水或更多。
  3. 做一个甜味的味道测试,并确保你的木薯是熟的(它不应该再尝尝硬或颗粒状,如果使用亚洲木薯,“珍珠”将变成透明的)。 普通的“分钟”木薯可能需要稍长的时间。
  4. 在碗或甜点杯中提供温暖。 在布丁顶部加上一些椰子奶油(罐头顶部的浓稠乳脂牛奶),以创建2个不同的层。 如果需要,可以加一些碎椰子(干烤式椰子)和一些红色软糖。 请享用!
营养指南(每份)
卡路里 279
总脂肪 11克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 0毫克
68毫克
碳水化合物 43克
膳食纤维 5克
蛋白 6克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)