这道简单而温暖的菜肴烤制成的土豆和卷心菜都是用一点奶油和奶酪做成的。 它最擅长烹饪炼金术，而且最让人困惑的是：这些简单的原料怎么能结合在一起，制成如此令人满意的味道呢？ 另外，如果您从一开始就使用烤箱安全的烤盘，它就会变成单锅饭。 你也可能喜欢黄油炖白菜 ， 土豆韭菜烤肉 ，或这美味的红烧甘蓝和洋葱 。
注意：使用培根或培根可以获得更多的味道，用香肠替代更加健康的菜肴，或者留下肉来吃美味的素食晚餐。
你需要什么
- 1到2汤匙黄油
- 2盎司培根或培根或4盎司散装或国家香肠（可选）
- 1个头
- 嫩卷心菜
- 1/2磅土豆
- 半茶匙盐
- 1/2杯厚奶油，半个或汤汁*
- 1茶匙粗粮或
- 国家芥末
- 新鲜研磨的黑胡椒调味
- 1/2杯新鲜切碎的融化奶酪（格鲁耶尔，瑞士或高达）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 如果使用的话，将培根，培根或香肠切碎。 用中火将黄油融化在一个大的烤箱或防火烤盘中。 如果使用，添加培根，培根或香肠，并偶尔搅拌，直到肉煮熟并变成褐色。
- 同时，去掉并丢弃第一两层甘蓝叶片。 将卷心菜纵向切成两半，取出并丢弃核心，然后大致切下叶片 - 你希望切碎的大小适合一口大小，但如果你想切碎或切成缎带，那也可以，创建一个最终砂锅内质地更加多样。
- 将白菜加入锅中，偶尔搅拌直至叶片枯萎，约5分钟。
- 同时，剥皮并将土豆切成小块。 将它们添加到平底锅中。
- 在一个小碗里，一起搅拌奶油或肉汤，芥末和胡椒粉。 将混合物加入锅中并搅拌以与土豆和卷心菜结合。 覆盖并烘烤，直到土豆刚嫩，15-30分钟。
- 揭开，撒上奶酪，煮至冒泡和变黄，再加10至15分钟。
*的确如此：您可以使用放纵的浓重奶油，半份减轻它，或者使事情更加严格，并使用鸡肉汤或蔬菜肉汤。 对于那些喜欢美味菜肴中的葡萄酒风味的人来说，干白葡萄酒可以起到很好的作用，并且可以加入一种与奶酪很好地结合的酸味。 请记住：顶部有很多奶酪，所以这不像你在这道菜中避免乳制品或脂肪！ 乳制品的元素是什么让谦虚的白菜和土豆爽朗，充足，足以作为一个简单的主菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 244 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 47毫克 |
| 钠 | 192毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 8克 |